"Опалкова хата": Нове меню у переддень Нового року

У людській природі закладене прагнення до змін. Одні хочуть дізнаватися нове, інші ― творити його. Ресторан "Опалкова хата" запрошує вас скуштувати новинки меню від шеф-кухаря.

Вам обов'язково сподобається салат із руколи, адже рукола, що має багатий пікантний смак, ― не лише цінне джерело вітамінів і мікроелементів; ще стародавні римляни вважали її афродизіаком.
А у створенні салату "Цезар" ви навіть зможете взяти творчу участь: вибрати до основних інгредієнтів добавки на ваш смак: сьомгу гриль, тигрові креветки, куряче філе гриль або відварене яйце.

Особливе місце серед закусок посідає "Шляхетська": смажена гусяча печінка подається з яблучним конфітюром, чебрецем, вишневим і карамельним соусом. Ця вишукана страва прикрасила б навіть королівський стіл.

Польська національна кухня багата на рибні страви. У новому меню ця традиція також знайшла своє відображення. Вам обов'язково припадуть до смаку сом по-неманськи (філе сома, смажене на грилі з соусом "Рибальський") з диким рисом на гарнір, а також запечений з овочами сібас.

Шанувальники м'ясних страв належно оцінять стейк "Замковий" з молодої яловичої вирізки, з соусом "Барнес" та картоплею "Гратьє". Ніжне куряче філе по-сопотськи, фаршироване шпинатом, подається з сирним соусом, відвареною цвітною капустою та броколі на гарнір. Справжня родзинка польської кухні ― карчек з галушками: запечений свинячий ошийок подається з картопляними галушками та соусом із білих грибів.

В "Опалковій хаті" завжди приділялася особлива увага дієтичному харчуванню. Галантин із курчати з вареними овочами рекомендований тим, хто суворо стежить за низьким вмістом калорій. Кролик з овочами ― легка дієтична страва, що якнайкраще підходить для повноцінного обіду.

Новинки десертного меню стануть прекрасним завершенням трапези. Медовик зі сметанним кремом подається з карамельним соусом і медовими стільниками. Ніжний смак шоколаду в теплому шоколадному тортику підкреслить кулька морозива.

Ці та інші новинки меню ― Домашня тарілка, Опалкові морепродукти, перепела по-мисливськи, ковбаски "Опалкові", шашлик із картоплі ― створені шеф-кухарем першої польської ресторації "Опалкова хата" у переддень Нового року, ще раз нагадують нам, що зміни мають відбуватися виключно на краще.