Обід в тайському стилі від ресторану Сан Торі.

Смак цього тайського супу неможливо порівняти з жодною зі звичних європейських страв. Адже в основі його приготування використовуються кокосове молоко, яке надає неповторного солодкого смаку. Легку гірчинку, терпкість і ароматність привносять лимонна трава, свіжий чилі, лимонний сік і свіжі тайські трави. Основа ж складається з морепродуктів: креветки, гребінці, рифовий окунь, рапан, восьминіг і кальмар. Все це доповнюється ніжними грибами. В результаті поєднання смаків морського бризу, солодкості та пряності, виходить хороший тонізуючий і відновлюючий сили коктейль. Навіть окремо від складових, бульйон неймовірно насичений їх смаком, але ще більш приємний з майстерно приготованими, завдяки чому вони в міру м'які, міні-восьминогами, креветками і гребінцями. Такий суп заслуговує найвищої оцінки і призначений для справжніх цінителів східних кулінарних традицій.

Нарізаний солідними скибками тунець викладений на своєрідну подушку-салат з морських рослин. Таким чином у страві з'єднуються різні напрямки - слабо маринована риба з інтригуючим рецептори присмаком легкої кислинки філе, і схожий на вибух смак воростей в кисло-солодко-пряному соусі айолі-васабі. Легкість і природність поєднані з потужністю смаків - добре знайомий і так любимий нами підхід тайських кулінарів.

І нарешті бездоганна з усіх точок зору страва завдяки поєднанню всіх сильних сторін у ній одній. По перше, пад вун сен вишукана і красива локшина, що досягнуто використанням знову таки морепродуктів: креветки, кальмари, гребінці. По друге, це неймовірно ситна, але одночасно з цим не важка для шлунку, а значить корисна страва, що характерно для всієї тайської кухні. В третє, ця смажена прозора соєва вермішель неймовірно смачна, навіть сама по собі, не кажучи вже про її "попутників". У нашому випадку локшина перемішана і підсмажена на сковороді вок з яєчним омлетом, морквою, морепродуктами, тайськими травами і традиційною зеленню, що гарантує приємний солодкий асорті смаків. Заряд енергії та хорошого настрою від такої страви, що ідеально підходить на сніданок, Вам забезпечений.

Вагаші це класичний східний десерт - морозиво у фритюрі з полуничним соусом. Сама магія приготування такої складної страви робить їй ім'я і честь. А про смак Ласун взагалі може сказати лише одні компліменти. Адже як можна встояти перед вершковим морозивом в гарячому солодкому і легкому одночасно фритюрі, та ще під полуничним джемом? .. Ніяк! Тайська кухня разом з японською, не дарма вважається однією з найбільш корисних і смачних не лише завдяки самими продуктам, але й майстерності їх поєднання. Тому Ласун дякує ресторану Сан Торі за прекрасну дегустацію і бажає довгих років процвітання.