Обід в не-просто-барі «Срібні ложки»

Незадовго до цієї дегустації Ласуну вже пощастило спробувати популярний нині тартар в дружньому закладі. Як виявилося, в «Срібних ложках» більшість страв меню також приготовані з українського фермерського м'яса найвищої якості. Цей тартар з дрібно нарубаної молочної телятини з додаванням цибулі, оливкової олії, солоних огірків і перепелиного жовтка, відзначився ще більшим рівнем пряності. Сильний аромат і ще більш насичений смак компенсувався солодкими хрусткими грінками з білого здобного хліба.

Не дивуйтеся, якщо після такого салату Ви залишитесь ситими і задоволеними, оскільки це повноцінна порція смачної м’якої картоплі з соковитою запеченою телятиною і солоними огірочками, заправлена ніжним гострувато-кислим домашнім майонезом.

Ах, як смачно це пахне! У ніжної телятини з солоною рум’яною скоринкою в компанії з запеченою картоплею (до якої, до речі, подається дуже смачний сирно-вершковий соус) і тонкими скибочками хрустких овочів з листям салату, зернами граната і кисло-солодким ароматним соусом просто немає шансів не сподобатися. Порція теж чималенька.

І, нарешті, ідеальне завершення такого смачного обіду – пухка солодка хмаринка в малиновому соусі. Складно навіть визначитися, що Ласуну сподобалося більше: ніжність солодкої танучої в роті меренги або смак збитих вершків в приємному контрасті з малиновою кислинкою. До того ж, цей популярний зараз десерт в гастробарі «Срібні ложки» готують в незвичайній конфігурації: тут традиційне тістечко Павлова – це білосніжний рулет, який буквально розтанув на очах! Він так швидко зник з нашої тарілки, що хотілося виправити цю прикру несправедливість і замовити ще три порції для повного щастя. Тому, задоволений і ситий, Ласун дякує персоналу гастробару «Срібні ложки» за смачний та затишний обід, який не змусив себе довго чекати. PS. Від імені редакції - ми починаємо відзначати страви, що особливо сподобалися Ласуну, спеціальним маркером у верхній лівій частині фотографій дегустації.