У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

4069
0

27.01.2015 15:10

Архівна новина

Обід на воді в «Гранд Піано Кафе»

Розташований на приколі в мальовничому місці Венеціанського острова плавучий арт-готель "Баккара" - романтичне місце. А де є місце романтиці, там і гарна кухня буде вельми до речі.

Ласун ще раз переконався в істинності даної тези, відвідавши ресторан «Гранд Піано Кафе» готелю. Тут на Ласуна чекав повноцінний обід з п'яти страв.

Борщ червоний з телятиною та пампушками (300/30/45/60/25 г) --- 93 грн

Перша страва в кращих українських традиціях: гарячий наваристий солодкий і в міру солоний червоний борщ з овочами al dente та ніжною телятиною. Борщ відмінно себе почуває в компанії пухких пампушок, ароматного часникового масла, скибочок сала, хрусткої свіжої цибулі і, звичайно ж, сметани. Загалом, чого ще може бажати українська душа? До речі, дуже сподобалося те, що олія з часником подавалося окремо, оскільки у всіх різна бажана концентрація часнику в організмі, особливо якщо після обіду призначена важлива зустріч.

Теплий салат «Страчетті» з ніжною телятиною (180 г) - 145 грн

Дуже гармонійна страва, яке поєднує в собі солону соковитість засмаженого м'яса, пряну гірчинку хрусткої руколи, солодку кислинку помідорів чері та ніжну пікантність вишуканого пармезану. Страчетті - це італійське слово і означає «клапті». Тому головний герой цього чудового супер-ситного салату, що особливо нам сподобався, - це тонкі скибочки дуже смачної телятини з апетитною блискучою скоринкою.

Перепілки в прованських травах з овочами гриль (180/150/50 г) --- 232 грн

Мабуть, овочі гриль - це найкращий гарнір до будь-якого м'яса. Він не перетягує на себе ковдру смаку, дозволяючи ведучому персонажу з пучечком свіжого салату показати себе у всій красі. В даному випадку це цукіні, печериці, перець та помідори чері. А в поєднанні з прованськими травами і пряним кисло-солодким соусом ткемалі – те, що треба!

Каре ягняти з пшеничним різото і анісовим соусом (150/150/520) --- 256 грн

Не можна не відзначити незвичайні солодкі нотки в смаку цієї страви, яким вона відрізняється від багатьох інших каре. Така особливість інтригує і змушує куштувати ще і ще. Соковите м'ясо в солоній хрусткій скоринці озброїлося підтримкою ніжного солодкого пшеничного різотто з морквою. А ще одна родзинка страви - пряний анісовий соус, який вдало завершує цю кулінарну композицію.

Панакота з малиновим желе (150/50/30) - 84 грн

І ось він - довгоочікуваний момент. Після всіх цих ситних страв хочеться на десерт саме таку ніжну ванільно-ягідну шапочку. Тут густий вершковий смак вдало відтіняється кислуватим прошарком малинового желе. Насолодившись цим солодким закінченням обіду і остаточно поставивши крапку гілочкою червоної смородини, Ласун подякував шеф-кухарю Дадашову Рафіку Сабіровичу і всьому персоналу «Піано кафе» за гостинність та приємну уважність.