Нові весняні страви в ресторані "Монако"

З настанням весни шеф-кухар ресторану "Монако" Тьєрі Алекс пропонує всім гостям ресторану спробувати нові тенденції французької кухні, створені спеціально до весеняно-літнього сезону.
Після зимових холодів Тьєрі Алекс пропонує перші, доспілі на сонці, продукти. Тому новий шеф-лист ресторану "Монако" - це перш за все літні овочі й фрукти. Для нього пропрацьовано близько 40 страв, з яких до меню увійдуть 10 найкращих.

У сонячну спеку вдень хочеться розслабиться і освіжиться, тому справа за легкими і свіжими супами. Наприклад, за зеленим гаспаччо з моцареллою "Буффало".

Також в оновленому меню Ви знайдете популярні жаб'ячі лапки, але вже в новій інтерпретації. Одна частка страви обсмажується з травами і спеціями в паніровці - до апетитного хрусту. Друга, м'яка і соковита, - готується в бульйоні. Потім цей делікатес "одягають" в кокон з картопляної локшини і страва готова!

А на десерт шеф-кухар пропонує Вам "Монако лемон пай" - це дуже смачно!

До нової пропозиції ресторану увійшли такі страви:

САЛАТИ

• Салат Цезар з омаром
  
• Римський салат
  
  ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
  
• Фрікасе з жаб'ячих лапок з білими грибами в картопляних кошиках
  
• Теплий карпаччо з буряка з сиром "Бранзі"
  
  СУПИ
  
• Суп-пюре з топінамбура з бургундськими равликами і кростіні з овочами
  
• Зелений гаспаччо з Моцареллою "Буффало"
  
  ОСНОВНІ СТРАВИ
  
• Роті з лосося з соусом з омара
  
• Тендерлоїд з фуа-гра, шпинатом і виноградним соусом
  
  ДЕСЕРТ
  
• Монако лемон пай