НОВОРІЧНІ ПОДАРУНКИ В РЕСТОРАНІ "ATELIER" ВЖЕ ЧЕКАЮТЬ

Напередодні новорічних свят і відкриття сезону трюфелів, шеф-кухар ресторану "ATELIER", Денис Комаренко підготував сюрприз для гурманів міста Києва - "Трюфельне Меню Гурме", в якому трюфелі протягом всього грудня подаються в подарунок.

Трюфельное меню Гурмэ 2008

Салаты


• Салат Маш c Трюфелями Перигор, ореховым маслом и Бальзамиком (95) --- 137,00
  
• Салат Месклан со Спаржей, Артишоками, Пармезаном и Трюфелями Перигор (195) --- 167,00
  
• Салат Руккола с Норвежскими Скампи, ломтиками Авокадо и Трюфелями Перигор (170) --- 178,00
  
  Холодные закуски
  
  
• Террин из Гусиной Печени с Мадерой и Трюфелями Перигор (130) --- 124,00
  
• Карпаччо из Телятины Кутанси а ля ATELIER с Трюфелями Перигор (110) --- 115,00
  
• Карпаччо из Кремовых Морских Гребешков с Трюфелями Перигор (95) --- 145,00
  
• Гусиная Печень в соли с Копчёной Утиной Грудинкой на Салате Фризе с Трюфелями Перигор (130) --- 178,00
  
  Горячие закуски
  
  
• Крем Муслин из Картофеля с Трюфелями Перигор (130) --- 110,00
  
• Яичница Саварен с Трюфелями Перигор (120) --- 110,00
  
• Кремовое Ризотто с Трюфелями Перигор (265) --- 189,00
  
• Таглиотелли Бон Фам с Трюфелями Перигор (265) --- 189,00
  
• Равиолли с Гусиной Печенью в соусе Карем с Трюфелями Перигор (200) --- 195,00
  
• Спаржа запеченная с сыром Пармезан и Яйцом пашот с Трюфелями Перигор (180) --- 168,00
  
• Эскалоп из Гусиной Печени с соусом из Чёрных Трюфелей Перигор (130) --- 195,00
  
• Кремовые морские гребешки на Спарже с соусом Аврора и Трюфелями Перигор (120) --- 186,00
  
  Горячие блюда
  
  
• Биф Шато Бриан и капуста Пан Чой с соусом Бордельезе и Трюфелями Перигор (270) --- 195,00
  
• Филе Бресской Курицы на Спарже с соусом Альбуфер и Трюфелями Перигор (280) --- 176,00
  
• Филе Цесарки на Сельдерее конфи с соусом Шассер и Трюфелями Перигор (280) --- 279,00
  
• Телятина Россини (230) --- 247,00
  
• Филе Лосося Фаршированное Трюфелями на Спарже с соусом Бёр Блан (230) --- 157,00
  
• Филе Атлантической Трески на Шпинате с соусом Шабли и Трюфелями Перигор (230) --- 185,00
  
• Филе Морского Черта с Креветками, Мидиями и Брокколи, соусом Муслин и Трюфелями Перигор (220) --- 237,00
  
• Филе Морского Языка на Шпинате с соусом Шампань и Трюфелями Перигор (200) --- 314,00
  
  Десерты
  
  
• Сыр Брийян-Саварен и салат Маш с Трюфелями Перигор (30) --- 62,00
  
• Сыр Куломьер с Маскарпоне и Трюфелями Перигор (30) --- 62,00
  
• Трюфельное мороженое Перигор (40) --- 84,00
  
• Шоколадный мусс с Трюфелями Перигор (70) --- 84,00