У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

1018
0

04.10.2012 13:45

Архівна новина

Нове меню в ресторані Тераса

Шеф-кухар Ресторану Артем Лоскутов так представляє свою роботу:

"Нове меню ресторану - добре збалансоване та складається зі страв, які добре поєднуються один з одним, ми вважаємо, що трапеза повинна бути повноцінної - з холодними і гарячими закусками, салатами, супами, основним стравами, десертами.

Основа концепції нашої кухні незмінна - це найсвіжіші продукти, оскільки якість

страви безпосередньо залежить від якості інгредієнтів, і гість це обов'язково відчує і оцінить. У приготуванні ми використовуємо тільки свіжі овочі, наприклад, ніжний шпинат у наших стравах - свіжий, тільки що бланширований. У меню - достатній вибір страв як європейської, так і національної кухні."

"Особлива наша гордість - фірмові страви Тераси, які незмінно присутні в нашому меню:

Скибочки лосося в діжонському маринаді (100/30/40) --- 70.00
Тигрові креветки, приготовані на грилі. Подаються з огірковим жульєном. (150/100/50) --- 145,00
Фірмовий бульйон з перепілкою (300) --- 90,00

У новому меню з'явилася "Сторінка від шефа", що представляє класичні страви в авторській інтерпретації шеф-кухаря.

Гурмани відразу ж оцінять щедрий вишуканий смак:

Салату від шефа з м'ясом камчатського краба з манго, авокадо і томатами конкасе (145) --- 240.00 грн.
а також Суп марсельський Буйябес, (350) --- 150.00

Відмінні закуски: асорті італійських м'ясних делікатесів, вишуканий карпаччо з дикого сібаса і тартару з телятини, гребінці запечені в пергаменті з манго.

М'ясо, птиця, і риба в новому меню - різних видів приготування, спеціальний розділ присвячений стравам, приготованим на унікальному еко-грилі Молтені.

Рекомендуємо спробувати:

Філе чорної тріски, приготоване на пару. Подається за Вашим вибором з бланшированной спаржею і соусом із зеленого горошку або на подушці з цукіні (200) --- 195.00
Курча, приготований на грилі з бебі-овочами і чорним трюфелем (340) --- 160.00

Десертна карта поповнилася усіма улюбленими:

Класичним яблучним Татен (150/50/30) --- 50,00
Французьким шоколадним тортом (150) --- 65.00

Меню супроводжує гідна карта напоїв.

Шеф-кухар має намір балувати своїх гостей ресторану Тераса тематичними меню,

Одна з найближчих новинок - легке обідне в стилі "еко".

Чекаємо гостей в Ресторані Тераса, сад і панорамна тераса гостинно працюють в ці теплі осінні дні, ми із задоволенням потурбуємось про комфорний відпочинок гостей.

Пледи, глінтвейн, жива музика і кращий в місті панорамний вид на зелені Андріївські схили, Андріївську церкву та Поділ! "