Нове хоспер-меню в Indigo Project! (02.12)

2 грудня Indigo відкриває хоспер-бар і тепер кожен з відвідувачів зможе спостерігати, як на його очах готують кулінарні шедеври.

 

Хоспер (Josper) - це закрита іспанська піч, яку топлять деревним вугіллям, і яка зберігає перевагу живого вогню. За своєю технології хоспер є унікальним поєднанням гриля і традиційної печі в одному виробі.

 

Важливим достоїнством печей Хоспер є висока температура (500°С) усередині печі, тепло рівномірно розподіляється і підтримується протягом тривалого часу, що дозволяє максимально швидко приготувати страву і при цьому повністю зберегти неповторний смак і вітамінно -мінеральний склад продуктів.

 

Після приготування в хоспері м'ясо та рибо набувають фантастичний смак. У даній печі м'ясо або риба обволікається скоринкою, продовжуючи готуватися зсередини. Через високу температуру природний сік залишається всередині. М'ясо готується на відкритому вогні, тому воно запікається, карамелізіруется зовні, що гарантує благородний смак страви, соковитість і апетитний вигляд, рум'яну корочку, рівномірне прожарювання і все це - з ароматом "димка".

 

Indigo пропонує своїм гостям спробувати широке хоспер-меню, в яке входять як м'ясні так і рибні страви. При цьому головною родзинкою хоспер-меню є стейки: соковитий "Рибай", ніжний "Філе міньйон", пісний Тендерлойн, комбінований "Тібоун" - кожен гурман обов'язково знайде свій улюблений смак.

 

Поспішайте в Indigo, щоб насолодитися неймовірним смаком страв, приготованих в справжньому Хоспер!

 

Indigo terrace

Вул. Кудряшова, 3

Тел.: 044596 00 11