Майстер-клас від Ерве Бурдона (оновлено)

24 січня відбувся майстер-клас відомого французького кулінара Ерве Бурдона, під час якого були приготовані і ретельно прокоментовані три страви:

1. Ефілош з телапії на подушці з картопляного пюре з рослинною олією
2. Фуа-гра під шубою з ананаса і манго
3. Шоколадне суфле з апельсиновим лікером Куантро

Ерве Бурдон відомий як кулінар і кулінарний шоумен далеко за межами нашої столиці. На його рахунку безліч майстер-класів, розроблених кулінарних технологій, телевізійних проектів і кулінарних книг. Його майстерністю захоплювалися монархи, президенти і олігархи. В рамках Днів Бельгії в Мексиці він приніс світло європейської кухні до Центральної Америки.

Тому, не дивлячись на те, що майстер-клас був розрахований на професіоналів, він відбувся легко і невимушено, залишивши враження яскравого шоу.

На майстер класі були присутні шеф-кухарі київських ресторанів, а також гості з інших міст і представники ЗМІ.

Захід відбувся під патронатом Київської асоціації шеф-кухарів.