"Маріо": Шавлія

Особливо часто шавлія використовується в поєднанні з тертими сирами, додаючи їм пікантності.

 

Крім пряного аромату і тонкого смаку, листя шавлії володіють лікарськими властивостями: ефірні масла що містяться в них відрізняються бактерицидними властивостями і надають легку заспокійливу дію. Ймовірно, саме завдяки вмілому використанню смачних і корисних трав - наприклад, шавлії - середземноморська кухня вважається здоровою.

 

Шеф-кухар ресторану "Маріо" Алессандро Фонтана майстерно володіє секретами поєднання спецій, тому страви з додаванням ароматного шавлії припадуть до смаку навіть самим досвідченим гурманам.