"Маріо": Пармезан

: Парми і Реджо-нелль-Емілії. До речі, сир, вироблений за межами цих регіонів, пармезаном називатися не може.

 

Відомий пармезан вже майже тисячу років: офіційною датою народження вважається 1200, коли його винайшли монахи-бенедиктинці. З тих пір він знайшов гарячих прихильників по всьому світу, їм захоплювалися Боккаччо, Стівенсон, Мольєр і навіть Гоголь.

 

Шеф-кухар ресторану "Маріо" майстерно використовує пармезан в своїх стравах, надаючи їм тонкий і пікантний смак і аромат. Карпаччо, паста і салати з цим сиром зачарують кожного, хто цінує справжню італьнскій кухню.