У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

1318
0

08.02.2013 13:15

Архівна новина

"Липський Особняк": Гастрономічна пропозиція "BELUGA Меню"

Ресторан "Липський Особняк" за підтримки благородної російської горілки Beluga пропонує своїм гостям авторські страви від шеф-кухаря, об'єднані в одну гастрономічну пропозицію, єдиною концепцією і настроєм.

Шеф-кухар Липського, Олена Олександрович, з 11 лютого цього року представить карту страв, основою якої є традиційні для російської кухні чорна ікра і осетрова риба.

Ніжний смак осетра - основа класичної Високої Російської кухні.

Ікра осетрових риб здавна відома своїми корисними і цілющими властивостями - в її склад входить чимало мікроелементів.

Ікру, видобуту з осетрових порід риб, називають чорним золотом. Цей делікатес завжди цінувався гурманами дуже високо.

Осетрову пропозицію, представлену в 2012 році (також спільно з горілкою Beluga), було гідно оцінено гостями Липського Особняка, і в цьому році продовжуємо вже сформовану традицію.

Шеф-кухар, використовуючи старовинні російські рецепти і сучасну концепцію Haute Cuisine, Високої Кухні, на основі осетрових і чорної ікри змогла створити воістину чудовий набір страв - BELUGA Меню, в яке входять 10 творів кулінарного мистецтва - як вже полюбилися столичним гурманам страви, так і абсолютні новинки.

Торкаючись новинок, необхідно особливо згадати про роли з лосося з креветками і Осетрину печену, з рисом і шпинатом. Розділ десертів представлений Шоколадним суфле з часточками апельсина.

Холодні Закуски

Осетрова ікра з Чухонским маслом (25/10) 655
Торбочки з вершковим мусом і осетрової ікрою (15/60) 475
Російські млинці з чорною ікрою (75/25) 685
Осетрина, приготована на пару, в лимонному соусі з прянощами. Подається з білим хріном (100/25/10) 297

Гарячі закуски