У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

1408
0

11.05.2012 14:00

Архівна новина

"Липський Особняк": Гастрономічне меню Весна - Літо 2012

Олена Олександрович, Шеф-кухар ресторану, підготувала довгоочікуваний весняний подарунок - нове гастрономічне меню, і з 15 травня 2012 гості зможуть оцінити блюда, які в нього входять.

Авторські страви весняно-літнього меню 2012 зустрічають ароматами трав, зелені та квітів, різноманітними фруктами і спеціями.

Шеф-кухар підібрала для них легкі літні інгредієнти, зробивши акцент на унікальній якості продуктів, покладених в основу сезонного пропозиції.

Страви незвичайні не тільки по поєднанню інгредієнтів. Вражає і ексклюзивна їх подача - наприклад, Ростбіф для двох, запечений на мармурі, Полуниця і білому і чорному шоколаді, Салат з теплим лососем на в'ялених томатах. Смак страв гармонійно підкреслить вишукане шампанське GH Mumm Cordon Rouge Brut.

У нове гастрономічне меню увійшли 9 блюд, в які вкладено високу кулінарну майстерність і незвичайний погляд Шеф-кухаря на традиції високої української кухні.

Мікс листя салатів з моцарелою під винним соусом (200) --- 99,00
Салат з теплим лососем на в'ялених томатах (75/50) --- 125,00
Салат "Літній" (200) --- 97,00
Легкий лососевий суп з морепродуктами (300/50) --- 195,00
Озерна карпатська форель, запечена з томатним конфітом (150/50/25) --- 165,00
Реберця ягняти з розмарином (150/175) --- 575,00
Ростбіф для двох, запечений на мармурі (300/250) --- 497,00
Полуниця в білому і чорному шоколаді (150) --- 145,00
Морс з м'ятою (200) --- 23,00

Рекомендація Липського Особняка до м'ясних страв - вода S.Pellegrino, її легка газація добре очищає рецептори. Негазована м'яка вода Acqua Panna, що продовжує смакові відчуття, буде хороша з салатами і рибою.