Вишуканий обід в «Проходимце»

Традиційний теплий німецький салат із соковитими і пекучими мисливськими ковбасками, ніжною картопелькою і апетитними овочами. Відзначимо смакові нюанси салату: тепла й ніжна, приготовлена по-домашньому картопля відмінно поєднується з поджаристими ковбасками, хрусткими корнішонами і солодкуватою стручковою квасолею. Спеції ефектно підкреслюють і доповнюють смак салату.

Ніжність і легкість - слова, якими можна описати цей приголомшливий крем-суп з гарбуза. Суп має приємну густу текстуру і тонкий смак. Вишукана подача страви, яскраві акценти вершків і лляної олії в поєднанні з основним інгредієнтом та лаконічність спецій роблять суп оригінальним і дуже смачним. Як правило, страви з гарбуза мають солодкуваті нотки. В даному випадку маємо справу з більш класичним «солонуватий» супом.

Соковита рубана котлета асорті в ніжній баранячий сітці, яка просто тане у роті. Ненав'язлива лаконічність солі і перцю допомагає відчути істинно м'ясний смак. Перше, що вражає, - масивна порція страви. Котлета подається в традиційному афганському лаваші з овочевою сальсою. Дрібно порізані огірки, помідори, ананас, трохи кінзи і оливкової олії ефектно доповнюють смак м'яса. Любителям пекучих смакових поєднань припаде до смаку червоний перець, яким увінчаний овочевий мікс.

Міні-тортики на один укус дозволяють насолодитися декількома різними смаками без шкоди фігурі. Вибір залежить від побажань гостя. Легкі і повітряні, з безліччю цікавих наповнень і красивим декором, ці тістечка більше схожі на смачні коштовності. Вони можуть подаватися з бронзовими камінчиками, густим шоколадом, квітами з вершків, курагою і т.д. Цей десерт ніколи не набридне - адже він різний і оригінальний щоразу!

Фірмовий чай, заварений за традиційним афганському рецептом. Легкий і терпкий, він відмінно втамовує спрагу і завершує обід. Свіжість м'яти, великі часточки лайма і кориці в поєднанні з чорним заварним чаєм створюють яскравий і гармонійний букет. Крім того він не тільки смачний, але й корисний.

Наливка, яку робить Шеф-кухар «Проходимца» безпосередньо в ресторані, дуже насичена і солодка. Натуральність і якість напою відчувається з першого ковтка. Відзначимо довгий приємний післясмак і яскравість фруктового букета. Хмільна, гіркувато-солодка Абрикосівка неодмінно сподобається любителям такого роду напоїв. І ще приємний момент: Ви можете захопити пляшечку наливки з собою - в ресторані діє меню на винос «Подільський Торжок»! Ласун висловлює подяку Шеф-кухарю ресторану «Проходимецъ» за настільки смачний і вишуканий обід!