Італійська паста в il Molino

В меню сім'ї піцерій il Molino - найпопулярніша паста, яку так люблять жителі "великого чобота" - Апеннінського півострова.

 

Спагетті - найвідоміший вид італійської пасти

Довгі круглі тонкі макарони з твердих сортів пшениці мають чудовий смак, а варіантів рецептів приготування спагетті налічується кілька сотень. В il Molino - 3 види цієї пасти: спагетті Карбонара, спагетті з морепродуктами і спагетті Формаджі

 

Тальятелле

Тальятелле - плоска паста, нарізана довгими смужками шириною приблизно 1 см. Італійці не висушують її, як, наприклад, спагеті. У сім'ї піцерій il Molino представлені Тальятелле Болоньезе.

 

Лазанья - знамените середземноморське блюдо

Лазанья являє собою прямокутні пластинки, які спочатку трошки розварюються, а потім прокладаються начинкою з сиру, м'яса, соусів і томатів, та потім вона запікається. Замовте Лазанью з телятиною під соусом Болоньезе!

 

Паппарделле

Паппарделле схожі на тальятелле, тільки ширше і зазвичай коротше, з яскраво вираженими "ребрами", які іноді згортають в "гнізда". Назва пасти походить від дієслова "pappare", який можна перекласти як "уплітати", "шумно поглинати" або "є із задоволенням і радістю". Випробуйте її в il Molino - спробуйте паппарделле з білими грибами!

 

Феттуччіні

Різновид італійської пасти, довгі, не дуже широкі макарони. В Італії феттуччіні готують в домашніх умовах, самостійно - починаючи від замісу і нарізки тіста, закінчуючи варінням. il Molino пропонує гостям вишукані феттуччіні з лососем!

 

А в літньому Fresh Menu, представленому недавно у всіх ресторанах сім'ї - легкі каннеллоні і лінгвіні. Лінгвіні - одна з різновидів пасти - плоска, як феттучини і трохи ширше, ніж спагетті. Лінгвіні - з грибами і шавлією під ніжним вершковим соусом.

 

Каннеллоні - паста у вигляді трубочок. В il Molino каннеллоні готують за старовинним рецептом провінції Кампанья - зі шпинатом.

 

Паста в il Molino.

Buon Appetit!