Гурмани знову засідали у "Нобелі"

Чергове засідання Гурман-Клубу відбулося 15 грудня. Гурмани відвідали ресторан "Нобель" вже вдруге, щоб перевірити, чи ресторан зберіг той же рівень, що й три роки тому, коли він став 5-зірковим рестораном Гурман-Клубу. Так як засідання відбувалося у грудні, крім оцінки ресторану, Гурман-Клуб також святкував Різдво.

Вечір розпочався з аперитивів, традиційно наданих «NAI Pickard» та «Pilsner Україна», а першою стравою став ролл «Суметай» з чудовим італійським вином «Pinot Crigio». Насправді, всі вина засідання, підібрані сомельє ресторану Юрієм Кирилюком, були дуже вдалими і високо оцінені гостями. Всі вони отримали оцінку, гідну 5-зіркового статусу.

Салат з гарячим м’ясним карпаччо, який подавали с традиційним італійським червоним вином «Valpolicella», просто завоював серця присутніх, аж поки не подали наступний витвір мистецтва. Суп Буйабесс за рецептом острову Сардінія став абсолютним чемпіоном засідання, а італійське «Chardonnay» склало йому гарну компанію.

Перед подачею основної страви, серед гурманів провели співочий конкурс. Кожен стіл мав заспівати одну з розданих на початку вечора різдвяних колядок. Призом від почесного голови Клубу, Поля Найленда, була пляшка якісного ірландського віскі, яку виграв український стіл, за яким заспівали прекрасну версію улюбленої різдвяної англійської пісні “Jingle Bells”.

Мармуровий стек з різотто з білими грибами, до якого подавали чілійське «Cabernet Sauvignon Reserva» був приготований середньо-просмажений. Шеф-кухар ресторану запропонував тим гурманам, які полюбляють добре підсмажені стейки, доготувати їх страву. Але жодна тарілка не повернулася на кухню, бо стек був настільки смачний, що зник з тарілок миттєво. Поздоровленя шеф-кухарю Юрію Літучому - молодому, але вочевидь дуже талановитому .

Перед десертом, почесний голова розказав кілька обов’язкових анекдотів, цього разу, звичайно, про Різдво. Коли ж подали десерт - величезний торт тірамису з чіз-кейком, прикрашений ліліями з білого шоколаду і величезним написом «З Різдвом Гурман-Клуб» - гучні оплески вітали цю красу.

На превеликий жаль, ресторан отримав лише 4.4 бали, а це означає, що зараз він стає 3-зірковим рестораном Клубу і це через погане обслуговування. Кухня та вино відповідали 5-зірковому рівню, але час подачі й взагалі обслуговування були гідні значно нижчої оцінки.

Отже, гурмани залишились задоволеними новим меню нового шеф-кухаря ресторану «Нобель», але майте на увазі - рівень сервісу може не відповідати рівню страв.