У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

1415
0

06.03.2013 10:25

Архівна новина

Гастрономічний вечір в Липському Особняку. Вперше - від ресторану з 3 зірками Michelin (23.03)

Вперше Київ відвідає синьйор Енріко Череа - шеф-кухар ресторану Da Vittorio (Бергамо, Італія), володаря 3 зірок Michelin.

23 березня цього року в Липському Особняку відбудеться гастрономічний вечір, під час якого синьйор Череа представить страви, які отримали міжнародне визнання і високу оцінку ресторанних критиків.

Ресторан Da Vittorio заснований Вітторіо Череа в 1966 році, і в 1970 році вже отримав першу зірку Michelin. Друга зірка, привласнена в 1996 році, принесла ресторану в Бергамо світову популярність, а третя закріпила за Da Vittorio звання символу кулінарної Ломбардії.

Енріко Череа - син засновника, Вітторіо Череа, і, звичайно, своїм головним учителем вважає батька. У молодості він стажувався у знаменитого іспанця - Феррана Адріа. Саме він справив великий вплив на вироблення власного стилю Енріко, який фуд-критики описують як "Традиції Ломбардії і геній творчості". А заслугою Чікко Череа, як його називають в сім'ї, можна вважати третю за рахунком зірку Michelin, яку ресторан Da Vittorio отримав в 2010 році.

Енріко представить гастрономічний сет, що складається зі страв, що стали візитною карткою ресторану в Бергамо і причиною отримання престижних премій.

Аперитив

Льодяники з пармезану
Міні Mc Vittorio
Маленькі тости
Хрусткі грінки по-альтамурскі з анчоусами і соусом з тунця
Печеня з маленьких кальмарів і омарів
Печеня з баклажанів, цукіні і перцю
Смажені еклери з начинкою з сиру

Закуски

Листкове тістечко з тунцем і артишоками і хлібом гуттіау
Омари на пару із заправкою з легкого майонезу
Салат з в'яленої тріски з рогаликами і картопляне пюре

Перша страва

Паккер "alla Vittorio", морозиво в стаканчику з помідором і пармезаном
Різотто з сиром страккіно і пюре з фіолетового картоплі

Друга страва

Камбала з песто з анчоусів в меду з безе з риби

Десери

Невеликі тістечка
Суфле
Муси
Свіжі фрукти

Всі страви, які представить синьйор Череа, будуть приготовані з продуктів, доставлених з Італії. Шеф-кухар Da Vittorio працює тільки з інгредієнтами виняткової свіжості і відмінної якості.

Вперше Київ відвідає шеф-кухар настільки високого рівня. Унікальна можливість долучитися до світової гастрономічною культурі від одного з найвідоміших кулінарів з'явиться у столичних гурманів 23 березня 2013 в ресторані Липський Особняк.

Вартість вхідного квитка уточнюйте у адміністратора ресторану або по телефону: (044) 254 00 90.

Організатор залишає за собою право незначної зміни складових гастрономічного сету.

Кафе Ресторан Липський

Рубрика: Анонси подій 📆

Вас може зацікавити: