FISH HOUSE: ТАРТАР ЗВУЧИТ ВКУСНО

Тартар добре відомий всім любителям рибної кухні, як французьке блюдо, що подається на стіл як холодну закуску. Характерною особливістю є те, що основний інгредієнт тартара, філе лосося або тунця, використовується тільки в свіжому або слабо солоному вигляді і не піддається ніякій тепловій обробці. Тартар - це не тільки смачно, а ще й дуже корисно, оскільки має низьку калорійність. Таким чином, тартар як частування відмінно підходить і для святкового столу, і для дієтичного меню.

 

Можна нескінченно довго розповідати про існуючі рецепти цієї страви, адже складових, які можна використовувати, крім риби і авторського соусу, дуже багато. Це червона цибуля, шніт-цибуля або цибулю-шалот, свіжі огірки, авокадо, лимон, креветки, помідори, оливки, каперси, ікра і всілякі приправи, салат, рукола, петрушка, кріп, кінза та ін. Однак кожен шеф має свій власний унікальний рецепт, що складається з тих інгредієнтів, які дозволяють йому створити гастрономічний шедевр.

 

"У ресторані Fish House ми подамо Вам тартар з лосося або тунця в бамбуку на" їстівної землі ", приготовленої з сушеної хлібної крихти, просоченої багатими йодом чорнилом каракатиці. Завершальний штрих візуальної композиції - жива квітка фіалки, що прикрашає страву.

Ось тепер можна пробувати і, пробуючи, відчути, як маленькі шматочки найніжнішого філе лосося або тунця просто тануть у роті, створюючи дивовижний смак і залишаючи оригінальний післясмак в поєднанні з авторським соусом нашого шефа."

 

Повірте, це так само дивовижно смачно, як і звучить саме слово - тартар!

 

Телефон бронювання столиків - 067 245 88 30

 

проспект Бажана, 1Е.

Широта - 50 ° 23'47 "N (50.3963)

Довгота - 30 ° 36'54 "E (30.614962)

 

Ресторан Fish House - "Ми готуємо смачніше, ніж інші!"