FISH HOUSE: ФАВОРИТ ЛІТА III

І, тим не менш, страва, про яку сьогодні Вам хочемо розповісти, є винятком з цього правила. Не можна сказати точно, чому так відбувається. Можливо через широку популярність або в силу вже сформованої культури споживання, або через те, що любителів все-таки більше, ніж байдужих, але в даний час ця страва в фаворі у багатьох гостей ресторану Fish House. І навряд чи хтось із них просто так відмовиться від пропозиції ще раз насолодитися її смаком.

 

Отже, зустрічайте ще одного фаворита літа - МІДІЇ У ТОМАТНОМУ СОУСІ АБО СОУСІ З БІЛОГО ВИНА.

 

Смак морських мідій, за словами їх цінителів, не можна порівняти зі смаком будь-яких інших морепродуктів. Так що, якщо Ви закохуєтеся в них, то це відбувається всерйоз і надовго.

Перед подачею до столу шеф вибирає мідії і варить їх на сильному вогні з мінімальною кількістю прянощів, дещицею дрібно покришеного лука і доводить їх до готовності в соусі з білого вина або томатів. Випаровуючись винні пари або кислота томатів роблять розкриті  мідії дивно м'якими і соковитими. Так що, пробуючи їх, Ви легко розлучитеся з можливим не таким вдалим досвідом "мідійного" минулого, якщо такий, взагалі, був. Останній штрих - мідії посипаються пушисто-рваними листочками базиліка, що створює неповторний аромат вже готової страви.

 

Початкового ваги порції в 900 гр. цілком достатньо як для насолоди смаком, так і для щільної трапези, притому що, як і всі морепродукти, мідії містять мало калорій і володіють великою кількістю корисних для людини мікроелементів і мінералів.

 

І ось мідії подані на стіл. Вони перед Вами в брендованому котелочке (каструлі) і з парою шматочків білого хліба, підрум'яненого на грилі. Як і у всіх випадках з морепродуктами є мідії потрібно не кваплячись, тому що тільки так найкраще розкривається їх справжній смак. При цьому Ви користуєтеся однією із стулок мідії в якості совочка, яким відділяєте її ніжне тільце від ніжки, прикріпленою до раковини.

 

А тепер додайте до Вашої трапези трохи білого вина, і Ви відчуєте прилив любові до всього навколишнього світу. У ту саму мить, коли Ви вирішуєте, чи стануть мідії фаворитами Вашого літнього меню, якими вони стали для багатьох гостей нашого ресторану.

 

Смачного!

 

Телефон бронювання столика - 067 245 30

 

проспект Бажана, 1Е.

Широта - 50 ° 23'47 "N (50.3963)

Довгота - 30 ° 36'54 "E (30.614962)

 

Ресторан Fish House - "Ми готуємо смачніше, ніж інші!"