FISH HOUSE: ФАВОРИТ ЛІТА II

Пікантність же полягає в тому, що основним інгредієнтом салату є тигрові креветки. Підсмажені на грилі, соковиті, вони відкривають справжні врата смаку в рибну кухню ресторану, і тому в рейтингу страв салат Цезар займає гідне місце в першій п'ятірці фаворитів літа.

 

ЩО Ж РОБИТЬ ЙОГО ТАКИМ СМАЧНИМ І ПОПУЛЯРНИМ?

 

По-перше, це королівські креветки, які ретельно очищаються, занурюються в оливкове масло і доводяться на грилі до такої кондиції, щоб в них не залишалося зайвої вологи, але щоб вони не стали сухими.

 

По-друге, дивовижний смак цієї страви не мислимо без майстерно тонких слайсів цукіні, які ніжною перепоною обгортають салат, пухнасто-рваних листя салату ромен, найсвіжіших помідорів чері, неабиякої порції запашного пармезану і хрустких сухариків.

 

По-третє, заключний і неймовірно смачний шрих до гастрономічного портрету Цезаря робить соус, яким рясно вмощується весь вміст салату.

 

Якщо перераховувати всі складові соусу, то це займе більше одного рядка: яєчний жовток з домашніх яєць, оливкова олія, дещиця анчоусів, найсвіжіші каперси і сік свіжовичавленого лимона, кілька видів перцю, секретні добавки від шефа, сіль ... При приготуванні соусу потрібні не тільки знання і тонкий розрахунок, а й душа. І тільки все це, разом узяте, робить соус дивним акомпанементом до всього, що є в салаті Цезар.

 

Одним з яскравих моментів, на який рекомендуємо звернути увагу, є смакове поєднання соусу з нейтрально-делікатним смаком цукіні, найтонші скибочки якого просто тануть у роті, підкреслюючи міру соковитості королівських креветок.

 

Правда, вже смачно ?! Але ж ще нічого не сказали про салаті ромен, завдяки якому Цезар рясніє свіжістю і легкістю, так що його хочеться їсти нескінченно ... Але ось останній шматочок пропадає в роті, залишаючи дивовижне післясмак морської свіжості, ось вже готова, замовлена Вами, основна страва ...

 

"Не будемо заважати Вам насолоджуватися трапезою."

 

Телефон бронювання столика - 067 245 30

 

проспект Бажана, 1Е.

Широта - 50 ° 23'47 "N (50.3963)

Довгота - 30 ° 36'54 "E (30.614962)

 

Ресторан Fish House - "Ми готуємо смачніше, ніж інші!"