У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

5176
0

17.10.2011 16:15

Архівна новина

Фірмові страви в новому меню «Гриль руму»

Осінь - пора, яка несе в собі глобальні зміни не тільки в погоді, а й в меню ресторанів. На цей раз Ласуну випала честь дегустувати страви від шеф-кухаря ресторану «Гриль Рум» Івана Чаюна.

Усі страви - авторські і спробувати їх Ви зможете в будь-який час, відвідавши цей заклад.

Гарячий салат з яловичиною (250 г.) --- 69 грн.

Головна особливість цього салату полягає в тому, що він подається гарячим, точніше гарячим є чимала кількість щойно підсмаженої на грилі яловичини. Секрет смаку страви криється, як і в багатьох випадках, в соусі, в даному випадку бальзамічному, приготованому з суміші перців, оцту і соусу Ворчестер. Кислувато-пряний присмак надає контрасту відчуттів м'ясу-гриль і листю салату. Оливки і помідори також додають легку кислинку, крізь яку проступає ні з чим не порівнянний смак свіжоприготованого м'яса. Свою нотку в загальний акорд додає терпкий, насичений смак сиру Пармезан, а насіння соняшнику привносять приємний маслянистий присмак. У сумі виходить неординарна композиція смаків, досить ситна, яку слід пробувати виключно гарячою (не дозволяйте салату охолонути!).

Мідії "Пікантні" (200/30) --- 79 грн.

Ця гаряча закуска, безперечно, - найоригінальніша страва з усіх випробуваних. І секрет її полягає знову ж таки в правильно приготованому соусі, основними компонентами якого є волоські горіхи і часник, а також - зелень, оливкова олія, соєвий соус і сіль. Готову страву представляє собою барвисту композицію з красиво викладених на блакитний солі мідій в раковинах, рясно политих соусом. Аромат, що виходить від страви, просто неймовірний, а поєднання горіхово-часникового смаку соусу і мідій створює широку гаму відчуттів.

Особливо приємно, що після приготування мідії позбулися неприємної терпкості, але зберегли заряд корисних речовин і вітамінів. Достатньо тільки раз подивитися, щоб закохається в цю страву, а спробувавши її, неодмінно захочеться насолодитися нею ще раз.

Медальйони зі свинини (150/120 г.) --- 79 грн.

Нарешті час підійшов до «важкої артилерії», яка представлена запеченими свинячими медальйонами. Спочатку м'ясо та помідори підсмажують на грилі, а потім, склавши разом з сиром моцарелла, ставлять на короткий час в духовку. В результаті виходять соковиті шматочки свинини, які пропонується приправляти соусом з базиліка та оливкової олії. Помідори з Моцареллою - улюблена багатьма класика - створюють сирну плівку з легкою помідоровою кислинкою, що надає страві повноту смаку. Власне ж медальйони, підсмажені в міру, дозволяють відчути смак Справжнього М'яса.

Десерт "Шоколадні кульки" (100/59 г.) --- 32 грн.

Красиво поданий десерт з приємним ароматом шоколаду і м'яти вже заслуговує на увагу, а якщо врахувати співвідношення смаку і ціни, то все вказує на його вибір. Шоколадні кульки приготовлені з какао, молока, шоколаду та кондитерської крихти. Смак у них досить традиційний для таких ласощів, але зате в поєднанні з вершковим морозивом ефект виходить зовсім інший. В'язкі і солодкі, вони стануть хорошим фіналом будь-якого ситного застілля, особливо в поєднанні з чашкою гарної кави.

Спробувавши всі представлені страви, Ласун переконався в тому, що смачно, ситно, оригінально і відносно недорого в столиці поїсти ще можна.