Фірмові страви в новому меню «Гриль руму»

Головна особливість цього салату полягає в тому, що він подається гарячим, точніше гарячим є чимала кількість щойно підсмаженої на грилі яловичини. Секрет смаку страви криється, як і в багатьох випадках, в соусі, в даному випадку бальзамічному, приготованому з суміші перців, оцту і соусу Ворчестер. Кислувато-пряний присмак надає  контрасту відчуттів  м'ясу-гриль і листю салату. Оливки і помідори також додають легку кислинку, крізь яку проступає ні з чим не порівнянний смак свіжоприготованого м'яса. Свою нотку в загальний акорд додає терпкий, насичений смак сиру Пармезан, а насіння соняшнику привносять приємний маслянистий присмак. У сумі виходить неординарна композиція смаків, досить ситна, яку слід пробувати виключно гарячою (не дозволяйте салату охолонути!).

Нарешті час підійшов до «важкої артилерії», яка представлена ​​запеченими свинячими медальйонами. Спочатку м'ясо та помідори підсмажують на грилі, а потім, склавши разом з сиром моцарелла, ставлять на короткий час в духовку. В результаті виходять соковиті шматочки свинини, які пропонується приправляти соусом з базиліка та оливкової олії. Помідори з Моцареллою - улюблена багатьма класика - створюють сирну плівку з легкою помідоровою кислинкою, що надає страві повноту смаку. Власне ж медальйони, підсмажені в міру, дозволяють відчути смак Справжнього М'яса.

Красиво поданий десерт з приємним ароматом шоколаду і м'яти вже заслуговує на увагу, а якщо врахувати співвідношення смаку і ціни, то все вказує на його вибір. Шоколадні кульки приготовлені з какао, молока, шоколаду та кондитерської крихти. Смак у них досить традиційний для таких ласощів, але зате в поєднанні з вершковим морозивом ефект виходить зовсім інший. В'язкі і солодкі, вони стануть хорошим фіналом будь-якого ситного застілля, особливо в поєднанні з чашкою гарної кави.

Спробувавши всі представлені страви, Ласун переконався в тому, що смачно, ситно, оригінально і відносно недорого в столиці поїсти ще можна.