Figaro: Іспанська тортилья

Спочатку страва була поширена серед бідного населення країни, яке могло собі дозволити тільки найдешевші продукти. Але, поступово, іспанська тортилья стала національною стравою Іспанії.

 

Тортілья з'явилася в побуті іспанців після того, як конкістадори завезли в країну картоплю з Південної Америки в XVII столітті.

 

Імовірно, тортилья вперше була приготована в провінції Естремадура під час "карлистской війни" в Іспанії. Генерал Томас де Зумалакарегі не знав чим годувати своє військо, тому запропонував в омлет з яєць додавати ще й картоплю для насичення легкою їжею зголоднілих і втомлених солдат. З тих пір тортилья стала щоденною вечерею в раціоні військових.

 

Ресторан "ФІГАРО"

м Київ, бульв. Івана Лепсе, 4

+ 38 (044) 454-05-41

+ 38 (067) 500-58-77