"Дольче Віта" – життя смачне!

Спагеті з чорнилом чорної каракатиці подарують Вам незабутнє відчуття істинного смаку Італії. Ця страва складається з більше ніж 15-ти компонентів. Серед них, зокрема: філе барабульки, червона ікра, м'ясо креветок та омарів, перець болгарський, пармезан, оливки, лимон, цибулька. Все це створює неповторний смак Середземноморського задоволення. Спагеті мають темнуватий відтінок від чорнил чорної каракатиці, філе барабульки дуже ніжне та, здається, просто тане у роті. При цьому пікантної солоності надає червона ікра, а підкреслює вигідне поєднання морського коктейлю та спагеті незначна кількість свіжо вичавленого лимонного соку. Смак страви змушує на мить закрити очі від задоволення, уявляючи Середземноморське узбережжя, легкий бриз та сонце, що, здається, має такий самий солонуватий присмак.

Або: Телятина з грушею. Якщо Ви ще ніколи не смакували цю страву у ресторані "Дольче Віта", Вам треба неодмінно це виправити. Адже цілком ймовірно, що це буде найсмачніша м’ясна страва, яку Ви будь-коли куштували. Вирізка телятини, фуа-гра та груша – це тріо гідне Ваших овацій. Крім того, у страві відчутний смак базиліку, оливкової олії, а після – зернинок кунжуту. Чудово смакує соус з журавлини. Саме так, як потрібно: тонкі нотки "кислинки" соусу для підкреслення надвигідного поєднання груші з телятиною. Треба віддати належне і зовнішньому вигляду страви: ніжна та свіжа (щойно зготована) вирізка телятини, фуа-гра та груша постають перед нами як три частини єдиного цілого. Прикрашено апетитне тріо ефектними елементами зелені та квітками.

У ресторані "Дільче Віта" можна скуштувати два типи чізкейків: класичний та сезонний. Нашій увазі був представленний саме сезонний чізкейк, тобто ягідний (чорниця, малина, порічки). Одна з найголовніших вимог до літнього десерту – легкість. Повірте, легкість ягідного чізкейку можна порівняти з невагомістю. Маскарпоне, сир Букко, вершки, бісквіт та ягоди – ось складові ідеального десерту для теплої пори року. Соус "Ваніль" надає десерту більш солодкого присмаку, а м’ята – "оксамитовості" та, крім того, виступає чудовою прикрасою десерту. "Фундамент" десерту – бісквіт, над ним – основна складова кожного чізкейку – "чіз". Суфлеподібна сирна маса з вкрапленнями свіжих ягід, просто розпадається в роті десятками смакових відчуттів.