Divice-cafe: смак витонченого новорічного свята

Кому випала можливість хоч раз побувати тут, навряд забуде цей візит... У «Divice-cafe» завжди готові здивувати чимось новеньким. До Новорічний свят шеф-кухар ресторану Віктор Тимчишин також приготував оновлення у меню.

Салат «Олів’є» в стилі модерн з перепелиним м’ясом (170 гр.) --- 114 грн.

Цей салат має дуже мало спільного з традиційним салатом «Олів’є», образ якого живе у кожній людині пострадянського простору. М’ясо приготоване за спеціальною технологією, при низькій температурі, завдяки чому збережено соковитість та аромат перепелів. Також серед інтредієнтів цієї страви: неперевершені каперси, копчений вугор, варені перепелині яйця, духмяна рукола, вишукана ікра летючої риби та шматочки ніжного лосося.

М’якість та фактурна ніжність цього «модерного олів’є» викликають смакові асоціації кращих традицій смаку європейської кухні. Як відомо, модерн поєднує кращі традиції минулого з новими, актуальними тенденціями. Модерн – переспів добре відомого. Набагато кращий інваріант, сміливіший, вдаліший.

Шоколадний «Device» торт з ванільним морозивом (80/50/20/15 гр.) --- 99 грн.

Насиченість шоколадного смаку своєрідної візитівки ресторану - торту «Device» - підкорив серце далеко не одного гостя ресторану. Шоколадна густота десерту та сміливе контрасне поєднання теплого десерту та кульки холодного вершкового морозива – неперевершено. Шоколад і ваніль хоч і знаходяться по різні сторони смакових кордонів, проте пречудово гармонійно доповнюють одне одного.

Сам торт «Device» подається зі свіжими ягодами та листочками м’яти. Малина та м’ята – ще одне смачне поєднання. У торті відчутні ненав’язливі вафельні нотки, ледве відчутний смак вишуканих вафель.

Ще одна кондитерська родзинка від шеф-кухаря «Divice-cafe» Віктора Тимчишина - торт «Ялинка» з шоколаду, фісташкового крему, миндалевого самбле та горіхів.