«Дикий» обід на «Мисливському хуторі»

Завдяки філе копченої качки салат дуже і дуже ситний. Особливість цієї страви - ідеальне поєднання різкого і м'якого смаків: копчена качка «з димком» і ароматний кислий соус з гірчиці та білого вина відмінно доповнюють хрусткі листя салату, перепелині яйця, помідори черрі та ніжні обсмажені шампіньйони. З цим салатом подають легке Піно Гріджіо - італійське біле напівсухе вино.   Час спробувати гаряче!

М'ясо перепілки дуже ніжне і соковите, але в той же час із хрусткою золотистою скоринкою. В якості гарніру для цієї страви - чорна сочевиця, дуже корисний продукт, що має ніжний смак і при цьому дуже багато корисних властивостей. Родзинку страві додає свіже листя базиліка. Приємна особливість страви полягає в тому, що м'ясо перепілки подається одразу окремими шматочками і його дуже зручно їсти.   На «Мисливському хуторі» до перепілок подають біле вино Соав золотисто-солом'яного відтінку з м'яким квітковим смаком.   І, наостанок, їжа для справжнього мисливця - каре ягняти.

Смакові якості приправленого ароматного м'яса ягняти якнайкраще підкреслюють гіркувато-вершковий сир брі і ніжний, теж з гірчинкою, мус з баклажанів. Характерна риса каре полягає в тому, що м'ясо ягняти не знімається з реберця і готується цілим шматком. Це забезпечує максимальну насиченість смаку і робить м'ясо дуже соковитим.   Ну і ,звичайно ж, така витончена страва не може обійтися без хорошого вина: до «Аристократу» в ресторані Вам запропонують одне з найбільш відомих по всьому світу італійських вин - К'янті. Це дуже приємне терпке червоне вино ідеально підходить до м'ясних страв.   Ласун висловлює подяку шеф-кухарю ресторану Гаулевичу Сергію Олександровичу та всьому персоналу «Мисливського хутора» за теплий прийом і смачний ситний обід.