Дегустація оновленного меню "Фортеці"

Столичні гурмани вже оцінили нову кухню "Фортеці" від шеф-кухаря Тетяни Тимченко, як одну з найкращих у Києві. З 19 жовтня маестро "Фортеці" запрошує на дегустацію страв більш ніж на 20% оновленого меню ресторану.

До Вашої уваги цитати нових кулінарних шедеврів:

ГАРЯЧА ЗАКУСКА
Морепродукти в пряному маринаді: Креветка гігантська тигрова, мідії королівські в панцирі,
бебі – восьминіг, морський гребінець, кальмар, каракатиця

ГАРЯЧІ СТРАВИ
Філе палтуса з овочевим жюльєному млинцях

Філе сі-баса з горіховим маслом на запеченому сирі

Вугор у медово-соєвій глазурі

Білий амур у пряних травах

Філе карпа на решітці

Перепілки на шампурі

Рулька свинна копчена з гарніром

Медальйони з свинячої вирізки з в’яленими томатами та запеченими баклажанами

Печінка теляча смажена під соусом "Конфі" з картопляно - овочевим пюре

Телячі реберця, запечені з овочами

ДЕСЕРТИ
Фруктовий салат під соусом манго. Подається у кошику з тіста Туліпе

Штрудель з маком, ізюмом, черносливом, медом та горіхами

Тістечко вишнево-шоколадне на гарячому білому шоколаді

Торт сирне суфле під теплим ягідним соусом

Половинки яблук запечені в тісті "Філо" з медом, горіхами та корицею