У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

12012
4

10.06.2019 07:55

Архівна новина

Чемпіонат України з кулінарного мистецтва 2019 завершено! (оновлено)

Протягом трьох днів у столичному концерт-холі "Фридом" вирувало свято смаків - тут проходив Чемпіонат України з кулінарного мистецтва 2019.

Захід зібрав більш ніж 100 учасників з усієї України, а також доволі сильне представництво від кухарського товариства Білорусі. Змагання проходили у двох вікових групах - юніорській (від 16 до 22 років) та професійній (від 23 років), з розподілом на різні номінації.

Подивитись програму змагань можливо тут

Суддівство забезпечували провідні вітчизняні кухарі, а також числена кагорта запрошених европейських професіоналів кулінарії.

Змагання проходили у доволі напруженій боротьбі та, що важливо відзначити, - з дотриманнях всіх норм регламенту.

Учасники змагань порадували рівнем своєї кваліфікації.

Команда з Польщі перед виступом в номінації "Україно-польська спадщина"

У рамках чемпіонату відбулися командні змагання між збірними командами кухарів Польщі та України в номінації "Україно-польська спадщина". У завзятій боротьбі перемогу в номінації з перевагою в один бал отримала команда молодих українських кухарів.

Ігор Лаврешин (Україна) розповів про актуальні тенденції у хлібопекарській справі

Також у рамках чемпіонату відбулася IV Сесія Асоціації шеф-кухарів України, на якій вітчизняні та зарубіжні гуру кулінарії поділилися з присутніми секретами своєї майстерності під час проведення захоплюючих майстер-класів.

Гості чемпіонату Mikael Svensson (Норвегія) та Anthony Sarpong (Німеччина)

Tomasz Jakubiak (Польща) - популярізатор народної кухні на польському ТБ

Брати Максим (шеф-кухар) і Віталій (шеф-бармен) Кононикіни провели майстер-клас з фудпейрінгу

Змагання завершилися гучним нагородженням переможців, коли емоції іноді переповнювали учасників.

Переможці
Юніори

Основна страва сучасної української кухні
Золота медаль:
Линник Єгор
Срібна медаль:
Чапран Олег
Бронзова медаль:
Пригродський Олег

Основна страва з м'яса
Срібна медаль:
Недбайло Ярослав
Самодай Ігор

Основна страва з риби
Срібна медаль:
Тарабанова Анастасія
Берладин Єгор
Юр'єв Ярослав

Золотий шеф-кухар 2019
Срібна медаль:
Христич Марія
Дікусар Володимир
Бронзова медаль:
Федоров Сергій

Професіонали

Основна страва сучасної української кухні
Срібна медаль:
Шкурко Світлана
Бронзова медаль:
Приходько Максим
Радченко Дмитро

Кращі вареники
Золота медаль:
Шкурко Світлана
Срібна медаль:
Приходько Максим
Волков Антон

Ресторанні десерти
Золота медаль:
Соловей Юліана
Куниця Поліна
Срібна медаль:
Зарічний Віталій
Бронзова медаль:
Фірсенков Андрій

Основна страва з м'яса
Срібна медаль:
Руденко Роман
Бронзова медаль:
Ковальчук Володимир

Основна страва з риби
Срібна медаль:
Галаєв Віталій
Бронзова медаль:
Хізніченко Сергій
Мітун Віталій
Руденко Роман

Основні страви з птиці
Золота медаль:
Коченко Аліна
Бронзова медаль:
Третьяков Антон
Волков Антон
Гулак Валерій
Дмитрук Дмитро

Золотий шеф-кухар 2019
Золота медаль:
Шевченко Тарас
Майстренко Тарас
Потрібний Віталій
Ліщітович Олексій
Срібна медаль:
Гаспорян Асмік
Бронзова медаль:
Петренко Олександр

Гран Прі «Чорний ящик»
Золота медаль:
Волков Антон
Фурсенко Андрій
Срібна медаль:
Рутьян Тетяна
Шевченко Тарас
Бронзова медаль:
Філонец Михайло
Кенсіцкін Дмитро

Хочеться подякувати організаторам і спонсорам Чемпіонату за черговие свято вітчизняної кулінарії і української кухарської спільноти, що продовжує розвиватися, незважаючи на всі перешкоди.

Більше фото - у галереї нижче!

Ласун бажає успіхів кухарському товариству України та обіцяє й надалі підтримувати всі заходи з розвитку вітчизняної кулінарії!