Buddha-bar: Секрети приготування "Салата з омаром"

Шеф-кухар ресторану Buddha-bar розкриває секрети приготування "Салата з Омаром".
З рисового паперу необхідно зробити вазу у фритюрі і поставити на кут тарілки.Потім у рисову вазу покласти заправлений мікс-салат, на який викласти кльоші омара, розрізаний уздовж навпіл.

На тарілку біля рисового склянки необхідно викласти нарізані кільцями огірки і покласти на них колечками омара.

Все блюдо полити соусом.

Декорується блюдо помідорами черрі та соусом з манго.

Рецепт соус для салату:
250 мл лимонного соку
125 мл соєвого соусу
7 гр чорного перцю
16 г часнику
450 мл олії з насіння винограду
Додати цибулю-шніт і червоний соус чилі з часником.