Азартний обід у музеї казино Split

Перше враження від страви, створюється його неймовірною барвистістю і приємним запахом морського бризу, що виходить від морепродуктів. Але, спробувавши кожен з окремих тартарів, відчуття виникають зовсім різні. Найбільш невибагливий, але і благородний смак виявився у філе лосося, заправленого свіжою цибулею та маринованими каперсами. Гребінець же здався досить тмяним, з присмаком гіркоти від ікри тобіко. Найбільш насичений смак рибного філе і приправ, що створюють досить гострий і кислуватий дует з винним присмаком, був у тунцевого тартару. Хрусткі канапе з тушкованими овочами і кубиками свіжого авокадо, по-своєму приємні, розбавили той неймовірно насичений смак від сирих морепродуктів. Хоча, саме свіжість і відсутність термообробки дарів моря - запорука здоров'я і сили, якими багата ця страва.

Екзотична китайська страва, яка має довгу історію і завдяки цьому, стала всесвітньо знаменитою. Смак її настільки своєрідний, що Вам судилося на все життя закохається в неї або ж ставиться з ще більшою підозрою до китайської кухні. Всього два інгредієнти, які складають цю страву, приготувати досить складно. Качина грудка спочатку запікається на грилі, після чого поміщається в духовку. Персик же карамелізується, в результаті чого виробляється соус, яким поливають качку. Солодкий персик і ледь підсолене м'ясо птиці - це і є головне поєднання смаків. Окремо качина грудинка досить м'яка і ситна, а смак персика просто неперевершений.

Який же поважаючий себе ресторан, після настільки оригінальних страв, не запропонує Вам класику жанру - м'ясо з гриля? ... Та ще й яке, приготоване за кращим новозеландським рецептом. Відбірні баранячі реберця обсмажуються на грилі до золотистої скоринки, після цього посипаються сумішшю п'яти перців і сіллю. Результат досить непоганий - нічим не зіпсований смак баранини, та ще й у поєднанні з неповторним грибним асорті. Тушковані печериці, смак і запах яких розбавили білі гриби, органічно доповнюють смак баранячих реберець. Враховуючи, що просмажене м'ясо, так як треба, всередині воно соковите і рожеве, а зовні приємно тверде. Для бажаючих додати мясу більшої гостроти, пропонуеться замовити окремо соус за смаком. Таким чином, якщо Ви захочете поласувати цим неперевершеним блюдом, то в першу чергу варто згадати про ресторан Split. Вкотре ласун мав можливість покуштувати різні за складом і способом приготування страви, привнесені в кулінарію з усього світу, за це ми висловлюємо подяку ресторану Split.