У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ВИДЕЛКА
кухонне приладдя: посуд
Столовий прилад, являє собою стрижень з зубцями, число яких мінялося від одного (XI ст.) До чотирьох.
Вперше вилка у вигляді золотого шильця на ручці зі слонової кістки була виготовлена в одному екземплярі для візантійської принцеси на початку 70-х років XI ст. В Італії, Венеції вилка стала відома через Візантію в XII в. і виготовлялася для дожів, імператорів, пап з двома зубцями в одиничних екземплярах, скоріше, як забава, іграшка. Французькі королі вперше стали їсти виделкою, а не пальцями в другій половині XIV ст. Аж до XVI ст. виделкою користувалися лише у вузькому колі при дворі. Вона вважалася предметом розкошу навіть в аристократичному середовищі і була для сатириків і памфлетистів епохи середньовіччя одним з головних об'єктів вісміювання і нападок. Користування виделкою, на їхню думку, свідчило про розбещеність, безбожністі, зв'язок з дияволом.
Сьогодні крім стандартних у сервіровці для кожного випадку існують спеціальні столові виделки: це і десертна з трьома зубцями, і фруктова з двома зубцями, і рибна з короткими зубцями. Існують лимонні вилки, вилки для подачі оселедця і для шпротів.
Вперше вилка у вигляді золотого шильця на ручці зі слонової кістки була виготовлена в одному екземплярі для візантійської принцеси на початку 70-х років XI ст. В Італії, Венеції вилка стала відома через Візантію в XII в. і виготовлялася для дожів, імператорів, пап з двома зубцями в одиничних екземплярах, скоріше, як забава, іграшка. Французькі королі вперше стали їсти виделкою, а не пальцями в другій половині XIV ст. Аж до XVI ст. виделкою користувалися лише у вузькому колі при дворі. Вона вважалася предметом розкошу навіть в аристократичному середовищі і була для сатириків і памфлетистів епохи середньовіччя одним з головних об'єктів вісміювання і нападок. Користування виделкою, на їхню думку, свідчило про розбещеність, безбожністі, зв'язок з дияволом.
Сьогодні крім стандартних у сервіровці для кожного випадку існують спеціальні столові виделки: це і десертна з трьома зубцями, і фруктова з двома зубцями, і рибна з короткими зубцями. Існують лимонні вилки, вилки для подачі оселедця і для шпротів.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: