Вниманию наших читателей - наше интервью с Шеф-поваром ресторана «Старокиевский» Маркусом Нидерхаузером. ...
[ Киев, Ресторан Старокиевский / 26.03.2013 ]
В нашем интервью с шефом Валерием Пасичником мы попытались узнать мнение признанного мастера своего дела о актуальных вопросах ресторанной кухни. ...
[ Киев, 05.02.2013 ]
В бизнес-среде бытует мнение, что ресторатором может быть практически любой бизнесмен и для этого не требуется особых наклонностей. Так ли это на самом деле? ...
[ Киев, 02.01.2013 ]
Уроженка Украины Мария Шрамко, победительница последнего Кубка Мира по Кулинарному Искусству в номинации работ из карамели в составе национальной сборной Исландии, последнее время много времени проводит на своей первой родине. ...
[ 29.11.2012 ]
В интервью Ласуну блестящий шеф-повар и начинающий ресторатор Владимир Ядловский рассказал нам о своем новом ресторане Matisse и поделился планами на ближайшее будущее. ...
[ Ресторан Matisse / 09.10.2012 ]
Читайте наше интервью с Сергеем Беликом, шеф-поваром ресторанного комплекса «Arena Entertainment» ...
[ Киев, Пивной ресторан Arena Beer House / 02.10.2012 ]
Из интервью с шефом ресторана Tarantino Марком Вербицким Вы возможно сможете узнать кое-что новое о стейковой культуре, тонкостях авторской кухни и просто о вкусной жизни.
[ Киев, 17.09.2012 ]
Кевин Панье (Kevin Pannier), шеф-кондитер Fairmont Grand Hotel Kyiv любезно согласился ответить на наши вопросы. ...
[ 04.08.2012 ]
В преддверии Евро 2012 ресторанный Киев охватила легкая паника. Все лихорадочно готовятся, в том числе вносят изменения в меню. Какое же меню будет оптимальным во время чемпионата? Об этом и о других актуальных вопросах кухни - наше интервью с Александром Пацюком, шеф-поваром ресторана «Хатинка».
[ Киев, 20.05.2012 ]
Хосе Антонио Руиз – личность неординарная, в этом Вы можете убедиться сами, заглянув в «Эль Гаучо» или «Happy Chicken Grill».Читайте интервью с Антонио Руизом в рамках нашего спецпроекта «Актуальные ресторанные тенденции Украины».
[ Ранчо El Gaucho / 13.04.2012 ]
Продолжая наш цикл интервью с известными шефами ресторанов Украины, сегодня мы публикуем интервью с Никколо Росси, шеф-поваром киевкого ресторана Милле Милья.
[ 12.02.2012 ]
Ресторан "Липский Особняк" - самый представительный ресторан с украинской кухней одной из крупнейших ресторанных сетей Украины "Мировая Карта". Наш цикл интервью с известными шефами ресторанов Украины продолжает беседа с шеф-поваром ресторана "Липский Особняк" Еленой Александрович.
[ 27.12.2011 ]
«Актуальные ресторанные тенденции Украины» – под таким названием стартует новый проект портала ЛАСУН, в рамках которого лучшие шеф-повара Киева расскажут о новых веяниях, модных тенденциях и проблемах современных заведений мегаполиса. Открывает проект интервью с Виктором Тимчишиним - шеф-поваром "Дивайс Кафе", кухня которого уже не раз признавалась лучшей в нашем ежегодном рейтинге ресторанов Киева.
[ 08.12.2011 ]
В ресторане Терраса с недавних пор шефом работает Артем Урзаев. Каково профессиональное кредо нового шефа и насколько изменится кухня заведения? Ответы на эти и другие вопросы читайте в нашем интервью с Артемом Урзаевым.
[ Киев, Ресторан Терраса / 10.03.2011 ]
Современное кулинарное направление – Ukrainian Fashion Food вызвало неожиданно живой интерес у публики. Интересуются не только записные гурманы и специалисты-рестораторы. Все гости ресторана "Device Cafe", которым довелось дегустировать новые блюда, пребывают в полном восторге. Но блюда этого направления нельзя выбрать из меню ресторана, они доступны лишь на специальных дегустациях. ...
[ Киев, 30.12.2010 ]
Продолжаем публикации интервью с шеф-поварами столичных заведений. Знакомтесь – тунисский шеф-повар Вагона-ресторана Дали Бен Хасель, осваивающий украинские кулинарные просторы!
[ Киев, Пивной ресторан Вагон-ресторан / 28.03.2010 ]
Мы продолжаем знакомить своих посетителей с видными персоналиями ресторанного дела Киева. Читайте наше новое интервью с шеф-поваром ресторана "Дивайс Кафе" Виктором Тимчишиным, одним из гуру гастрономического искусства столицы.
[ Киев, 23.01.2010 ]
Новый шеф-повар ресторана "Фортеця" Татьяна Тимченко в интервью Ласуну рассказала о себе, о своем понимании роли шеф-повара, а также поделилась своим мнением о тенденциях развития кулинарного дела в Украине...
[ Киев, Ресторан Банкет-холл Фортеця / 18.03.2009 ]
Сказать, что крепы – это наши блины по-французски было бы не совсем верно. Это нечто другое. Побольше узнать о особенностях крепов Вы можете из нашего интервью с крепье ресторана "Креп де Шин" Александром Жеребчуком.
[ Киев, 08.10.2008 ]
Кухня – главная составляющая ресторана, от ее правильного функционирования напрямую зависит успешность всего заведения.
Читайте наше интервью с шеф-поваром Ольгой Дученко, поваром с 20-летним стажем работы на кухне.
[ Киев, 01.09.2008 ]
