Ресторанні огляди

Із настанням осені пора підвести підсумки минулого літа для ресторанного ринку столиці. Цього літа ресторани Києва активно оновлювалися, незіграні проекти досить швидко і рішуче згорталися, а на їх місці виникали нові заклади. Давайте разом подивимося на ресторанних новачків сезону літа 2021.

Нові ресторанні заклади Києва (список оновлюється)


Рейтарська Circle

Рейтарська Circle – новий трьохрівневий фудхол в оригинальній круглій будівлі в одному з двориків в центрі столиці. Заклад обєднав під своїм дахом "Японський привіт" від Михайла та Даші Кацуріних, піцерію Kometa з піцою в нью-йоркському стилі від засновників кафе Zigzag, Fresh Black Coffee – з цехом обсмажування кави та кав'ярнею, поп-ап бістро Nisha Deli – "французькі техніки з азіатськими прийомами", винний магазин Roots та кондитерську March&Co.


Frou Frou

Новий заклад від мережі Bulldozer Group, двохповерховий французький ресторан Frou Frou – поєднання французького шику з дещо еклектичним світлим дизайном і класичної витонченої французької кухні. Це елітний заклад відкрився на місці колишнього ресторану "Егоїст" на Печерську. Кухня від шефа Сергія Савенка поєднує в собі французьку класику і сучасний стиль подачі страв. На додаток до страв кухні, сомельє допоможе підібрати вам відповідне вашим смакам вино з великої винотеки ресторану.

Витяг з меню:

  • тартар телятина, трюфель, авокадо - 399 ₴
  • салат краб, страчателла, манго - 599 ₴
  • цибулевий із сиром грюєр - 220 ₴
  • різотто білі гриби, креветки - 455 ₴

FISH & CHIPS

Відкрите на початку літа на Хрещатику кафе fast casual формата FISH & CHIPS  – місце для повсякденного харчування з елементами екзотики. Якщо ви сучасна людина, то мабуть полюбляєте різноманітну, смачну, достатньо екзотичну їжу за прийнятною ціною. В FISH & CHIPS саме така кухня.

Ось невеличка цитата з меню:

  • суп Том Ям - 300г, 139 ₴
  • боул з восьминогом - 245г, 149 ₴
  • стейк з лосося - 260г, 139 ₴
  • плато з креветками - 500г, 249 ₴

Latakia Cafe

Нове кафе Latakia Cafe – місце, в якому зустрічаються Греція і Сирія, Європа і Схід, дивовижний мікс культур, смислів і смаків в центрі Києва. Невеликий затишний заклад з гостинною атмосферою і смачною грецькою та близькосхідною кухнею. Особливо приємно проводити тут трапезу в теплу пору року, на відкритих локаціях кафе. Близькосхідна кухня стає популярною в Україні, і саме в Latakia Cafe ви зможете долучитися до автентичних страв цієї кухні, оскільки один із співвласників закладу – сирієць Ахмед Вісам Ісмаїл.

Кілька страв з меню:

  • хумус із ягням - 170г, 125 ₴
  • сирне асорті з виноградом і цукатами - 260г, 165 ₴
  • кебаб із ягнятини - 150г, 177 ₴
  • гаспачо з рікотою - 240г, 79 ₴

Chef’s Table

Новий гастрономічний ресторан Chef's Table в магазині Goodwine творці проекту характеризують як "ресторан вражень". Проект націлений на гурманським аудиторію справжніх цінителів еногастрономії. У проміжку з 12:00 до 18:00 тут діє пропозиція меню A la carte, а після 18:00 – меню гастрономічних сетів. Наприклад, сет з 6 авторських страв Experience коштує 2790 ₴. Креативність авторської кухні ресторану забезпечує дует шефів Володимира Ярославського (Lucky) і Елеонори Баранової (екс Fish & Pussycat).

Кілька позицій з меню A la carte:

  • сезонні томати чері, страчателла - 375 ₴
  • гребінець, ікра щуки, фенхель, яблуко - 475 ₴
  • кликач, лисички та зелений горошок - 925 ₴
  • тартеліні з червоним ангусом в бульйоні з трюфелем - 875 ₴

DVIGENIE family club

Новий заміський готельно-ресторанний комплекс DVIGENIE family club на кордоні Ірпеня і Гостомеля – відмінне місце для романтичних зустрічей, корпоративних заходів, весільних банкетів, сімейного відпочинку з дітьми, бізнес-зустрічей і просто приємного відпочинку.


Сосисочна

Новий стрітфуд бістро Сосисочна на одній з ресторанних вулиць столиці – Сагайдачного –, як випливає з назви, пропонує гостям лаконічне меню з сосисками, пивом і коктейлями, а також атмосферу, що розташовує до спілкування. Демократично, смачно і душевно.


Будинок Великого Дива

Нове міське кафе Будинок Великого Дива з серпня відкрито для гостей в будинку на Великій Васильківській, Це нова дворівнева ресторанна локація (приміщення перепроектували під ресторан з житлового фонду) з високими стелями і великими панорамними вікнами. Атмосферний місце для сніданку з подругами, вечірки в компанії колег або романтичної вечері. Лаконічне меню кафе наповнене хітами з різних світових кухонь. Будинок Великого Дива продовжує ланцюжок ресторанних закладів лівоі сторони Великої Васильківської від площі Толстого в бік метро Олімпійська.

Дещо з меню:

  • севіче з дивовижного сібаса - 100г, 190 ₴
  • салат з прошуто - 230г,180 ₴
  • стейк індички на мусі з селери - 230г, 210 ₴
  • фісташковий тірамісу - 150г, 130 ₴

Mimosa Brooklyn Burger

Новий бургер-бар Mimosa Brooklyn Burger від рестораторів Ігоря Сухомлина та Валерія Гальперіна відкрилася в кінці серпня в будівлі комплексу Arena City з боку Бессарабки, на місці фудхола BROmarket. Заклад продовжує і доповнює концепцію доступною і смачної їжі, яка була реалізована творцями в уже добре відомої піцерії Mimosa Brooklyn Pizza. До різноманітності бургерів тут пропонують вибір коктейлів і вина. У планах власників – запуск доставки.

Кілька страв з меню:

  • фірмовий Mimosa-бургер з грюєром - 275 ₴
  • цезар з креветками та домашнім беконом - 230 ₴
  • домашня ковбаска з кролика на грилі з білою квасолею - 260 ₴
  • панна котта з вишневим варенням та фісташками - 95 ₴


Dubler cafe

Dubler cafe – новий заклад на так званому спальному Печерську, новий проект від керівника архітектурної студії Balbek Bureau Слави Балбека та його партнерів. Це вже не перший проект, в якому бере участь відомий український архітектор у якості ресторатора, раніше він запустив на Подолі кафе Дилетант. В новому закладі кухні збираються приділяти більше уваги, що буде вагомим додатком до креативного сучасного інтер'єру закладу, одна з родзинок якого – довгий шестиметровий стіл власного виробництва біля барної зони, що доволить розміститися трьом різним компаніям.

Цитата з меню:

  • лляна каша - 105 ₴
  • сочевичний суп із тостом і пангрітатою - 105 ₴
  • бейгл із лососем - 175 ₴
  • баскський чізкейк - 115 ₴

Звичайно, ресторанних закладів протягом літа 2021 в Києві відкрилося значно більше, ніж вказано в статті, проте ми хотіли описати як найбільш значущі, так і типові ресторани і кафе, відкриті за цей період.


У статті використані фото з сайтів ресторанів, їх сторінок в соцмережах, а також з сайту www.the-village.com.ua

Коментарі

Додати відгук

Поз. 1–1 (з 1)

Спасибо за обзор! Еще будете описывать новичков этой осенью?

Дякуємо! Так, збираємось )

Поз. 1–1 (з 1)
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: