В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся статья
СОУС ВОРЧЕСТЕРСКИЙ (УОРЧЕСТЕРСКИЙ)
блюда: соусы
Ворчестерский (уорчестерский)соус – универсальная приправа английской кухни, очень концентрированная. Состоит на треть из томатной пасты, остальной объем занимают еще 25 компонентов, среди которых – жгучий перец чили, ямайский и черный перец, гвоздика, имбирь, мясной бульон, мука, соль, вино.
Соус используют в мясных жареных и тушеных блюдах, для сдабривания горячих закусок, отварной и жареной рыбы, также для маринования рыбного филе. Самое известное применение – в знаменитом салате «Цезарь».
Соус используют в мясных жареных и тушеных блюдах, для сдабривания горячих закусок, отварной и жареной рыбы, также для маринования рыбного филе. Самое известное применение – в знаменитом салате «Цезарь».
Кухня:
Английская
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать: