Вся статья

изображение ХОЛОДЕЦ

ХОЛОДЕЦ

блюда: мясные блюда

Классическое украинско-русское, а затем советское блюдо. Обычно содержит лук, морковь, корень петрушки, рубленые яйца, сваренные вкрутую.


За советские годы народ подзабыл, что правильный холодец должен состоять из трех сортов мяса: свинины, говядины и индюшатины. Еще он должен быть идеально прозрачным, иметь золотистый цвет, а мясо должно быть отделено от костей.

Кухня: Украинская
Другие статьи по теме:
  • Войти через: