КАПУСТНИК
блюда: выпечка
Запеканка или пирог со свежей, чуть тушеной или слегка пассерованной капустой. При тушении капусту не следует доводить до изменения цвета (по-рыжения), а прекращать тушить, когда она станет мягкой и появится приятный капустный аромат.