В связи с временной неподконтрольностью данной территории украинской юрисдикции информация в этом городе (регионе) не проверялась с весны 2014 года
Вся статья
ЧАХОХБИЛИ
блюда: мясные блюда
мясное рагу из фазана (в древности)сейчас в большинстве случаев используется куриное мясо, широко распространённого на Кавказе. Национальное грузинское блюдо.
Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира.
Главное в чахохбили то, что ни капли воды, ни капли постороннего жира, кроме того, что содержится в курице.
Мясо тушится только в cобственном и овощном соках.
Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира.
Главное в чахохбили то, что ни капли воды, ни капли постороннего жира, кроме того, что содержится в курице.
Мясо тушится только в cобственном и овощном соках.
Кухня:
Грузинская
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать: