В связи с временной неподконтрольностью данной территории украинской юрисдикции информация в этом городе (регионе) не проверялась с весны 2014 года
Вся статья
ЧАНАХИ
блюда: мясные блюда
Грузинское жаркое из баранины. Причем, жирная, молодая баранина составляет не более 25% объема всего блюда, остальное – это овощи и травы. Одна из главных особенностей чанахи: все ингредиенты настолько плотно «упакованы» в глиняный горшок, что при запекании они образуют единую вкусовую композицию, где тон задают баранина и баклажаны.
Овощи в чанахи могут быть разные: помидоры, картофель и лук. Может добавляться рис. Обязательно должен играть главную роль баклажан. Из пряностей обязательны петрушка, кинза, базилик, красный и черный перец. Все ингредиенты должны быть максимально плотно «упакованы» в горшочек.
Овощи в чанахи могут быть разные: помидоры, картофель и лук. Может добавляться рис. Обязательно должен играть главную роль баклажан. Из пряностей обязательны петрушка, кинза, базилик, красный и черный перец. Все ингредиенты должны быть максимально плотно «упакованы» в горшочек.
Кухня:
Грузинская
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать: