ПЕРСИК

Название фрукта прямо происходит от слова «Персия», указывая на его происхождение. Красота и, вероятно, вкус плода служил мощным источником вдохновения для восточных поэтов. С персиком сравнивали юных девушек, а также раннюю зарю.

Свежие персики входят в салаты, фреши и сладкие фруктовые десерты. Лучший же способ употребления – есть целые спелые фрукты, когда зубы прорывают тонкую кожицу и тонут в нежной, ароматной мяк
У консервированных персиков особый вкус, их применяют во многих блюдах. Популярны, например, половинки консервированного персика, начиненные смесью тунца, майонеза и лимона. В киевских ресторанах это кушанье называют «1000 островов».