ЦИБУЛЯ-ПОРЕЙ

У їжу в цибулі-порей вживають стебло і листя в сирому вигляді і відвареному вигляді. Порей має більш ніжний смак, ніж ріпчаста цибуля і часник. Його можна використовувати замість ріпчастої цибулі, якщо ви хочете отримати менш явний цибульний смак. Зелень цибулі-порею добре поєднується зі свіжими овочами, її кладуть у салати, холодні закуски, вживають як самостійну закуску. Цибулею-пореєм ароматизують м'ясні й овочеві супи, застосовують як гарнір до рибних і м'ясних страв. Сир - чудова пара цибулі-порею. Лук-порей також солять, маринують.