У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
БАРАБУЛЬКА
продукти харчування: риба морська
Барабулька (лат. Mullus) - невелика, до 30 см, червонувата рибка з довгою «борідкою », що дала їй назву.
Розповсюджена в Атлантичному океані від Британії до Сенегалу. У Сирії та Лівані її називають "рибою султана Ібрагіма", звідси друге російська назва - султанка. У Південно-Східній Азії рибу називають ще оригінальніше - Камбоджа.
Цю рибу не дарма вважають перлиною середземноморської кухні. Це ніжна і делікатесна рибка. Хороша в смажена на маслі або грилі і вареному вигляді, а також в морській юшці. Загалом, свіжу барабульку не зіпсує ніяка кулінарна обробка.
Всі страви з барабулькою досить легкі. Рекомендуємо спробувати барабульку з соусом гаспаччо або томатний суп з цією рибкою.
Розповсюджена в Атлантичному океані від Британії до Сенегалу. У Сирії та Лівані її називають "рибою султана Ібрагіма", звідси друге російська назва - султанка. У Південно-Східній Азії рибу називають ще оригінальніше - Камбоджа.
Цю рибу не дарма вважають перлиною середземноморської кухні. Це ніжна і делікатесна рибка. Хороша в смажена на маслі або грилі і вареному вигляді, а також в морській юшці. Загалом, свіжу барабульку не зіпсує ніяка кулінарна обробка.
Всі страви з барабулькою досить легкі. Рекомендуємо спробувати барабульку з соусом гаспаччо або томатний суп з цією рибкою.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: