Липский

Гастрономическое событие года!

7 апреля 2016 в Киеве состоится гастрономическое событие года - ужин в стиле Osteria Francescana (3 звезды «Мишлен») от одного из лучших Шеф-повара Европы Массимо Боттура (Италия, Модена).

Массимо Боттура – шеф-повар и... Показать полностью...владелец Osteria Francescana в итальянском городе Модена (2 место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants). Ален Дюкасс называет его одним из лучших шеф-поваров современности.

Гастрономический ужин из 8 авторских блюд * Massimo Bottura приезжает с су-шефом Davide Di Fabio и командой ассистентов * Все продукты для ужина доставляются из Модены * Автограф-сессия и общение с легендарным Шефом * Количество мест ограничено.

Знаменитый Шеф из Италии Массимо Боттура (ресторан Osteria Francescana).

Подробнее - http://www.lipsky.com.ua/ru/news/5755/

27 ноября в ресторане Липский Особняк состоится джазовый вечер "Latin Lovers"

Алексей Коган – главный человек украинского джаза, продюсер и арт-директор Jazz in Kiev, организатор Alfa Jazz Fest во Львове, радиожурналист и ведущий представит в Липском... Показать полностью...бразильскую программу с Jazz in Kiev Band.

Известная джазовая вокалистка Лаура Марти закружит слушателей в вихре мелодий о любви и латинских танцевальных ритмах в песнях Atlantida, Fanky Tambourin, Аi,ai,ai,ai, Florzinha, Notas de saudades. А теплые истории и воспоминания Алексея Когана о музыке таких исполнителей как Tania Maria, Ivan Lins, Celso Fonseca, Airto Moreira, Bossa Nostra сделают камерный вечер в Липском особенно познавательным и уютным.

И конечно, в программе "прозвучат" гастрономические импровизации от шеф-повара Липского Особняка Георгия Шаруева.

Jazz in Kiev Band:
Алексей Коган - бас
Богдан Кравчук - саксофоны
Владимир Каминский - клавишные
Валерий Волков - барабаны

Специальный гость: Лаура Марти - вокал.

Вдохновитель вечера - Коньячный Дом Hennessy, которому в этом году исполняется 250 лет.

Партнер вечера Forward Bank. Go forward!

Начало в 19.30

Резерв билетов по телефону (044) 254 00 90

Новый выпуск журнала Yana PROPERTY доступен on-line!

http://yana-property.com/issue/autumn2015/

«Гастрономические ужины c Майклом Доном» – уникальный проект ресторана «Липский Особняк» в сфере образовательного fine dining. Его идея принадлежит одному из основателей ресторана и президенту сети «Мировая Карта» Майклу Дону. Он же выступает в роли су-шефа... Показать полностью...в тандеме с молодым талантливым шеф-поваром «Липского» Георгием Шаруевым и активно участвует в разработке каждого тематического меню.

12 ноября в рамках проекта «Гастрономические ужины» при участии Staritsky&Levitsky Vodka пройдет вечер Новой украинской кухни. Этот ужин изменит общепринятое представление о традиционной украинской кухне и продемонстрирует новаторский подход Георгия Шаруева, шеф-повара «Липского Особняка». Георгий загорелся идеей показать украинскую кухню с совершенно новой, неожиданной и авангардной стороны.

Шеф Липского уверен, что, только досконально зная родные кулинарные традиции, можно создать по-настоящему новаторское меню, предложить действительно революционные идеи. С большим уважением относясь к истории и культурным кодам своей страны, Шаруев, как представитель нового поколения шефов, смело предлагает удивительные сочетания классических компонентов.

Заливное из судака и судачьей икры он подает с канеллони из порея, со снегом из тертого хрена и сублимированной сметаны и ароматным отваром бурых водорослей. Переосмысливая рецепт борща, шеф «Липского» готовит корнеплоды по методу сувид и дополняет их ростбифом и сабайоном из домашних сливок, а узвар в его исполнении становится сорбетом из сухофруктов с чипсами из копченого сала.

Отлично подчеркнет блюда и дополнит настроение вечера Staritsky&Levitsky, первая супер-премиальная водка, созданная в Украине.

В меню вечера Новой украинской кухни уникальность региональных продуктов и гастрономических традиций раскрывается во всей полноте. Большую часть ингредиентов шеф Шаруев закупает в органических фермерских хозяйствах Украины. Он уверен, что качество локальных овощей, ягод, фруктов, мясных и молочных продуктов заслуживает гораздо большего внимания, чем им уделяют сегодня.

Вечер Новой украинской кухни приоткроет завесу над большим будущим нашей гастрономии.

Ресторан «Липский Особняк», 12 ноября (четверг), 19.00
Ул. Липская, 15
Резерв билетов по тел. 044 254 00 90
www.lipsky.com.ua

02 июня в ресторане Липский Особняк состоится новый еще более интересный Гастрономический Ужин. Этот ужин станет продолжением проекта «Серия гастрономических ужинов с Майклом Доном». Майкл Дон, основатель сети ресторанов «Мировая карта», как увлеченный... Показать полностью...путешественник и гурман представит свое видение кухонь разных уголков мира. Его видение сформировано многочисленными путешествиями, в которых он лично исследовал гастрономические тренды отдельных регионов таких как Мексика, Индия, Грузия, Ливан и другие.

Но прежде, чем исследовать самые удаленные уголки мира, мы считаем практически обязательным продемонстрировать нашим гостям высокую кухню на основе черноморского улова. Майкл Дон совместно с Георгием Шаруевым, новым Шеф-поваром ресторана Липский Особняк, приготовят для гостей «Черноморский ужин». Накануне ужина мы закупим свежайший улов, который будет крайне быстро доставлен в Липский Особняк, а далее начнется высокая кухня. Не будем долго описывать все разнообразие вкусов, которое может подарить нам улов в Черном море, а перейдем непосредственно к меню вечера.

Гостей ожидает ужин из пяти блюд, в каждом из которых будет использован исключительно черноморский улов: черноморский суп де пуассон, тар-тар из кефали, мидии в лимонно-сливочном соусе и свежайший черноморский калкан. А на десерт мы приготовим особенные профитроли из кизила, малины и черной смородины.

Приглашаем Вас посетить Гастрономический Ужин «Черноморский ужин», где в камерной атмосфере ресторана Липскй Особняк у Вас будет возможность лично пообщаться с Майклом и Георгием и узнать больше о предложенных блюдах.

Приобрести билеты и получить подробную информацию можно в ресторане Липский Особняк (ул. Липская, 15) или по телефону: (044) 254 00 90.

Начало мероприятия в 19:00.

6 декабря Гастрономический ужин с Майклом Доном будет посвящен итальянской кухне, которая является основополагающей и знаменитой во всем мире. На ужине будут представлены 5 блюд из разных регионов Италии: Карпаччо из тунца с огуречным консоме, Каччукко... Показать полностью...Риччоне, Оссобуко по-милански с шафрановым Ризотто, Тортеллини с конфи из кролика и, конечно же, знаменитый итальянский десерт трех видов – Тирамису (томатный, фисташковый и классический).

Напоминаем, что осенью 2014 года в ресторане «Липский Особняк» состоялось открытие нового проекта – серия Гастрономических ужинов во главе с Майклом Доном – основателем сети ресторанов «Мировая Карта», путешественником и гурманом. 6 октября в самый разгар трюфельного сезона прошел Гастрономический ужин, главным продуктом которого выступил трюфель.

Майкл Дон, как эксперт и Су-шеф, будет непосредственно участвовать в планировании меню и приготовлении блюд, выступит радушным хозяином гастрономических вечеров, поделится своими знаниями, а также расскажет о мировых кулинарных новинках.

6 декабря / суббота

Начало мероприятия в 18:00

Стоимость ужина из 5 блюд – 900 грн.

Сопровождение ужина: французский коньяк Martell VSOP и гастрономические воды Acqua Panna & S.Pellegrino.

1 ноября - Гастрономический ужин в ресторане "Липский Особняк"

Мишленовский Шеф Кристиан ТЭТДУА (Лион, Франция)

Этой осенью в ресторане «Липскiй Особнякъ» стартует серия ежемесячных Гастрономических ужинов во главе с Майклом Доном, основателем сети ресторанов «Мировая Карта», путешественником и гурманом.

Майкл Дон как эксперт и Су-шеф будет непосредственно участвовать... Показать полностью...в планировании меню и приготовлении блюд, выступит радушным хозяином гастрономических вечеров, поделится своими знаниями о главном продукте- акценте ужина, а также расскажет о мировых гастрономических новинках.

В гастрономическом мире существует несколько деликатесных и уникальных продуктов, о которых ходят легенды, которые ценятся на вес золота. Один из таких деликатесов – трюфель. Традиционно сезон трюфелей начинается с октября, и лучшие рестораны Европы вводят специальные трюфельные меню.

9 октября, в самый разгар трюфельного сезона состоится Гастрономический ужин, который откроет Сезон трюфелей в Липском Особняке. Накануне Майкл Дон отправляется в Хорватию (в Истрию) на настоящую охоту за белыми и черными трюфелями. По возвращению, вместе с командой поваров Майкл подготовит для Вас удивительное меню ужина.

Дополнением Вечера будет демонстрация на плазменных экранах захватывающих фото Майкла о правильном и увлекательном процессе охоты на трюфели.

Трюфельное меню будет действовать в течении 1 месяца. Наслаждайтесь гастрономическими новинками специального трюфельного меню в ресторане «Липскій Особнякъ»!

9 октября / четверг
Начало мероприятия в 19:00

Стоимость входного билета 1250 грн.
В стоимость входит сопровождение определенным купажом коньяка Martell и воды Acqua Panna & S.Pellegrino.
Количество мест ограничено.

Генеральный партнер – Коньячный дом Martell, старейший люксовый бренд, уже три столетия является законодателем гастрономической моды.
Гастрономический партнер – воды Acqua Panna & S.Pellegrino.
Партнер Вечера – ТМ BVLGARI.

Липскій Особнякъ
ул. Липская, 15
Резерв: (044) 254 00 90

Добрый день, подскажите пожалуйста примерную стоимость свадебного меню (20-30 человек)? Предусмотрены ли у вас какие-то скидки к свадьбе? Есть ли возможность проведения выездной церемонии? Буду признательна за ответ на e-mail

Добрый день!!! Скажыте а какие-то концертики у вас проходят? Со звёздами?

кроме общих блюд, у вас очень вкусная выпечка! :) спасибо за то, что Вы делаете всё сами

У Вас супер, жаль, что чай приходиться идти пить в другие заведения. А так не хочеться от вас уходить.