Вся статья

РУККОЛА

РУККОЛА

продукты питания: овощи

Руккола употреблялась как пряность еще в Древнем Риме. Сейчас культивируют ряд сортов руколы: индау, эрука салатная, эрука лесная, рокет-салат, аругула.

Руккола широко используется в кухне стран Средиземноморья. Особенно популярна руккола в Италии. Местные кулинары добавляют ее в салаты, пасту, пиццу, ризотто, а также в соус Песто вместо базилика.
Другие статьи по теме:
Запомнить на 30 дней
  • Войти через: