В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся статья
ЖИГАР-КЕБАБ
блюда: мясные блюда
Среднеазиатское блюдо, род шашлыка, приготовляемый из бараньей печени. Классическая подача – на шпажке, на манер обычного шашлыка. Однако, печень можно жарить на решетке, и даже в котелке, с курдючным жиром, под толстым слоем лука. Печень, как правило, предварительно панируется в муке.
Раз Вы имеете дело с аутентичным среднеазиатским блюдом, требуйте, чтобы все было по правилам: печень непременно баранья, на шпажке был нанизан настоящий курдючный жир, а на гарнир подали море рубленого репчатого лука. Получив правильно приготовленное и поданное блюдо, Вы будете вознаграждены неожиданно приятными кулинарными ощущениями.
Раз Вы имеете дело с аутентичным среднеазиатским блюдом, требуйте, чтобы все было по правилам: печень непременно баранья, на шпажке был нанизан настоящий курдючный жир, а на гарнир подали море рубленого репчатого лука. Получив правильно приготовленное и поданное блюдо, Вы будете вознаграждены неожиданно приятными кулинарными ощущениями.
Кухня:
Восточная
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать: