В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся статья
ГОМИ
блюда: блюда из круп
Блюдо грузинской, а по утверждению мегрелов - мегрельской кухни. Вообще говоря, гоми это растение, кавказская разновидность щетинника итальянского, а еще проще - итальянского проса. Из этих зерен, в основном, делают крупу для знаменитой грузинской каши.
Как правило, гоми подают в горячем виде вместо хлеба, к харчо, мужужи, сациви и гурули. Оно хорошо гармонирует с острой и пряной гаммой этих блюд, оттеняет ее своим пресным вкусом, своей нежной консистенцией, а иногда и температурой.
Обязательные свойства
Поданное блюдо обязательно должно быть горячим, пресным и иметь консистенцию вязкой каши. Иногда гоми подают на грузинском хлебе мчади, но обычная подача в тарелке с ломтиками сыра сулгуни.
Рекомендуемый напиток
Зависит от основного блюда. Скорее всего, это грузинское вино или чача.
Как правило, гоми подают в горячем виде вместо хлеба, к харчо, мужужи, сациви и гурули. Оно хорошо гармонирует с острой и пряной гаммой этих блюд, оттеняет ее своим пресным вкусом, своей нежной консистенцией, а иногда и температурой.
Обязательные свойства
Поданное блюдо обязательно должно быть горячим, пресным и иметь консистенцию вязкой каши. Иногда гоми подают на грузинском хлебе мчади, но обычная подача в тарелке с ломтиками сыра сулгуни.
Рекомендуемый напиток
Зависит от основного блюда. Скорее всего, это грузинское вино или чача.
Кухня:
Грузинская
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать: