ДИНЯ

Дикоросла диня в наші дні майже не зустрічається, але вчені стверджують, що її батьківщина - Північна Індія. Саме там люди вперше звернули увагу на її чудові властивості. Потім диню стали вирощувати в Китаї, Персії, Середньої Азії і в Давньому Єгипті. У Європі про дині дізналися в середні століття.

Дині вживають свіжими як один з найкращих видів десерту. Крім того, їх в'ялять, роблять з них повидло, дошаби, варення, цукати, солять, квасять, маринують і навіть смажать у клярі.

Диня родом з Азії. Її окультурення сталося кілька тисяч років тому, швидше за все в районі, де зараз розташована Північна Індія і прилеглі до неї райони Афганістану та Середньої Азії. Сталося це за багато століть до нашої ери. Поступово диня стала поширюватися як на захід - в Середню та Малу Азію, а за ними дійшла і до Єгипту, так і на схід - до Китаю. У Європі дізналися диню в середні віки, як і кавун. І тим самим шляхом, як і кавун, вона потрапила до Росії - з Середньої Азії. Одні з найбільш прославлених в світі сортів дині вирощують в Узбекистані та Туркменії.