Вся статья

ИЛАНГ-ИЛАНГ

ИЛАНГ-ИЛАНГ

продукты питания: пряности

Используемая часть растения - цветки из которых получают масло. Масло иланг-иланг экстра представляет собой бледно-желтую маслянистую жидкость с интенсивным сладким, цветочно-бальзамовым ароматом и пряным оттенком. Хорошо смешивается с маслами розового дерева, жасмина, кус-куса, опопанакса, бергамота, мимозы, кассии, мироксилона, розы, туберозы, костуса и прочими. Цветы и масло (цветов и плодов-семян) илан-иланга употребляеют для ароматизации готового чая и некоторых сладостей. В Китае лепестки этих цветов вялят или сушат и используют как добавку в компоты (один лепесток на 1 литр жидкости).

Кухня: Восточная
Другие статьи по теме:
Запомнить на 30 дней
  • Войти через: