Веганские заведения Киева 2018

Nebos

Ресторан живой кухни

Nebos на Майдане - уникальный по концепции ресторан здоровой, натуральной и вкусной сыроедческой кухни! Здесь готовят без термической обработки: фантастическое авторское меню в Raw! Vegan! Vegeterian! стиле. Для вас - легкая и приятная атмосфера в самом центре Киева.

Рекомендуемые для веганов блюда:

• Салат Оливье (75 ₴)
  Готовится из огурца, авокадо, шампиньонов, кабачка, зеленого горошка, моркови и заправляется майонезом из семян подсолнечника со специями.
• Начос с гуакомоле (95 ₴)
  Гуакамоле из авокадо, томатов, кинзы, лука. Подается с хлебцами начос.
• Кукурузный суп (55 ₴)
  Кукуруза, морковь, кокосовое молоко, чеснок, лук.
• Овощное рагу (95 ₴)
  Вяленые перец и шампиньоны, микс зелени, томаты, авокадо, кукуруза, растительные масла
• Рулет с вишней (94 ₴)
  Готовится из банана, миндаля, сыра с кешью, какао масла, финика, вишни и шоколадной глазури.
• Сырники с изюмом (89 ₴)
  Готовятся из сыра с кешью, изюма, меда, кокоса. Подаются с сезонным соусом и сметаной из кешью.

Подробнее о ресторане Nebos

I live

Кафе здоровой пищи

I live – путеводитель в мир здоровой и естественной пищи. Философия кухни ресторана – сохранить целостность и первозданность каждого продукта, раскрыть гармонию вкуса и принести гастрономическое наслаждение, при этом используя исключительно натуральные продукты. Все здесь готовят с большой любовью, используя при необходимости лишь минимальную термическую обработку. Это позволяет вашему организму на всю мощь подпитаться энергией воды, солнца и земли, которую вобрали в себя фрукты, овощи, ягоды, орехи, семена или травы.

Популярные блюда:

• Морской салат из водорослей (125 ₴)
• Французский салат (145 ₴)
• Шпинатный суп из авокадо (129 ₴)
• Спринг роллы из рисовой бумаги с овощами, травами и семенами льна (105 ₴)
• Роллы сыроедческие (125 ₴)

Подробнее о ресторане I live

Имбирь

Литературное кафе

Имбирь – это территория вегетарианства и веганства в самом центре Киева. Здесь царит атмосфера спокойствия, еле слышно звучат мантры, на полках много книг по психологии и саморазвитию. В основе кухни принципы Аюрведы. В меню все блюда вегетарианские, а также много веганских и сыроедческих позиций. К тому же, в Имбире по вашему желанию многие блюда могут превратить из вегетарианских в веганские, например вместо молочного панира подать Тофу.

Веганы оценят салаты:

• Салат с тыквой, цукини, артишоками и бобами эдамамэ (137 ₴)
• Гриль-салат с бататом, авокадо и киноа (158 ₴)
• Оливье с авокадо и бататом, в который добавляют веганский майонез и пшеничную колбасу (140 ₴)

Среди горячих:

• Бататовая лапша с тофу и капустой пак-чой (158 ₴)
• Окра в коксовом молоке с овощами (160 ₴)

Этические десерты без молочки:

• Тыквенный пирог с малиновой меренгой (102 ₴)
• Наполеон с кремом из кешью и хурмы (108 ₴)
• Тарталетта с кремом из авокадо (110 ₴)

Напитки и кофе на альтернативном молоке (от 45 ₴)

Подробнее о кафее Имбирь

Аюрведа кафе

Кафе

Аюрведа кафе – еще одно место сторонников ученния Аюрведы, работает в формате самообслуживания. Вкус здоровой и сбалансированной пищи с нотками восточных специй! Здесь вы сможете попробовать блюда, созданные только из качественных, бережно отобранных продуктов, а главное - приготовленные с любовью, ведь согласно учению Аюрведы, гармония в еде – это гармония в жизни!

Веганам рекомендуется попробовать:

• Салат зеленый на основе шпината с апельсином и авокадо (150 г, 50 ₴)
• Суп «Королевский Мунг-дал» на основе индийской крупы Мунг-дал и с оригинальной смесью специй Гарам-масала (300г, 29 ₴)
• Гуляш из тофу с морковью (150 г, 26 ₴)
• Брокколи масала (150г, 41 ₴)
• Палочки тофу в водорослях нори и кляре (100г, 30 ₴)
• Конфеты: из клюквы, семян тыквы и меда, или из кураги, фиников и семян подсолнечника (17 ₴ за 1шт.)

Подробнее о кафе Аюрведа

ORANG+UTAN

Вегетарианский сэндвич-бар

ORANG+UTAN – первое вегетарианское / веганское сэндвич-заведение в Киеве с опцией takeaway. Здесь готовят из высококачественных продуктов, многие из которых локального производства: используют только натуральные и проверенные молочные и растительные продукты. В ORANG+UTAN не жарят ингредиенты для сэндвичей, а всё бережно запекают без масла. В десертах не используют белый сахар, только фруктозу и мёд. И вообще, создатели заведения убеждены, что при наличии известной доли фантазии вегетарианская / веганская кухня может быть очень разнообразная и сытная.

В каждой категории блюд здесь есть свои хиты.

Сэндвичи:

• Фалафель + баклажан (89 ₴)
• Тофу + нори (84 ₴))

Смузи:

• Ананас + спирулина (75 ₴)
• Манго + апельсин (80 ₴)

Салаты:

• Тофу + кайсо (75 ₴)

Десерты:

• Кокосовый пафф (68 ₴)

Подробнее о сендвич-баре Орангутанг

KUZEN falafel

Веганский ресторан быстрого питания

KUZEN falafel - веганское кафе на Шота Руставели. Слоган заведения: "DO NOT EAT EACH OTHER. LOVE EACH OTHER". Цель - продвижение и развитие веганской культуры в Украине. В ассортименте KUZEN falafel разнообразная веганская продукция: запеченный фалафель в пите / лаваше / на тарелке, различные бургеры, самос со шпинатом / тофу / сейтаном, печеный картофель, сладости на основе сухофруктов и орехов, веганский десерты, самосы сладкие. Напитки: растительное молоко, натуральные чаи, кофе на растительном молоке, аутентичные напитки.

Цитата из меню:

• Фалафель с соусом вегмай в пите (75 ₴)
• Вегдог (83 ₴)
• Hardburger (75 ₴)
• Веганская пицца салями (79/139 ₴)
• Мусс шоколадный (59 ₴)
• Арахисовый щербет (48 ₴)

Подробнее о ресторане быстрого питания KUZEN falafel

Веганское движение завоевывает все новые умы и сердца, ведь кроме этических соображений по поводу использования в пищу братьев наших меньших, оно во многом соответствует принципам здорового образа жизни. Желаем ему дальнейшего развития в Украине!

Естественно, мы не упомянули в нашем коротком обзоре все веганские точки нашей столицы. Более подробно - актуальный список веганских заведений Киева.