Ресторанные обзоры
Пиццерии давно и прочно заняли место востребованных ресторанных заведений для жителей украинской столицы. Взрослея вместе с публикой, пиццерии Киева проделали впечатляющий путь развития и существующие на сегодня в своей массе представляют собой современные заведения с хорошо поставленной кухней, грамотным сервисом, отлаженной службой доставки и качественной системой коммуникации с гостями.
Предлагаем вашему вниманию обзор наиболее развитых в Киеве сетей пиццерий, работающих на осень 2019.
Сеть пиццерий (39)
Наиболее распространенная на осень 2019 сеть пиццерий в Киеве, Domino's Pizza – дочка американского бренда, мирового лидера среди франчайзинговых сетей пиццерий, пришедшая к нам с уже отлаженными бизнес-процессами изготовления и доставки пиццы. Именно Domino's Pizza с ее скутерами и велосипедами вывела на новый уровень понятие сервиса доставки пиццы в Киеве. В настоящее же время Domino's Pizza, благодаря разветвленной сети и отлаженной работе курьерской службы, гарантирует доставку пиццы в течение 30 минут днем и вечером (10:00 – 24:00) и в течение 60 минут ночью и утром (24:00 – 10:00) в любую точку Киева.
Что же касается собственно пиццы, то на сайте Domino's Pizza доступно разнообразие вариантов, от классики до премиум-сегмента, большинство – трех размеров, а также есть возможность выбора теста, что отличает стандартную американскую от тонкой итальянской пиццы. Для каждой пиццы также можно заменить ингредиенты, а также заказать бортик с хот-догом либо с сыром Филадельфия.
Для рекомендаций остановимся на пицце среднего размера (30 см). Для варианта эконом рекомендуем Пепперони с томатами либо Техас (все по 165 ₴), из классики советуем взять Гавайскую или Пепперони Блюз (все по 188 ₴), из фирменных можно порекомендовать вегетарианскую Овощную Феерию, Кантри или Карбонару (215 ₴), а из легендарных - Тоскану или BBQ Делюкс (все по 228 ₴).
Если же говорить о вкусовых качествах пиццы, то мы бы оценили ее на четверочку. Да, добротно и технологично сделанная, из свежих продуктов, но это скорее пицца для повседневного употребления, а не для праздника желудка. Можно сказать, что в этом смысле Domino's Pizza - эдакий Макдональдс среди пиццерий, все процессы продуманны и просчитаны, но это не премиум, а повседневная еда.
Отдельно стоит отметить, что все отзывы в социальных сетях и на картах Гугла активно мониторятся соответствующей службой Domino's Pizza, а все жалобы расследуются и улаживаются в случае, если недовольный клиент может указать номер своего заказа. Кроме отменного сервиса и умения работать с клиентами, лояльности гостей добавляет бренду система бонусов и множество акций, которые можно отслеживать на сайте Domino's Pizza либо ее страницах в Фейсбуке и Инстаграме.
Семья пиццерий (19)
В отличие от упомянутого выше бренда, семья пиццерий il Molino больше ориентирована на непосредственное обслуживание гостей в своих заведениях, чем на доставку. Пицца здесь отменного качества и выпекается она в специальных дровяных печах, которые стоят в каждой пиццерии il Molino в Киеве. Такие печи требуют соответствующего уровня квалификации у пиццайоло, чему в сети уделяют немалое внимание. Для пиццы используют только итальянскую муку высшего качества от производителя Molino di Pordenone специального для пиццы сорта "00". Их мука Sole di Napoli Rosso создана специально для теста длительного созревания с добавлением минимального количества дрожжей. Именно это и обеспечивает неаполитанской пицце il Molino пышную хрустящую корочку.
Советуем попробовать в il Molino пиццы Поло Меланжане (189 ₴), Тенереца (199 ₴), Маскераре (192 ₴), любителям остренького предлагаем остановиться на Иль Мачельяно (232 ₴), а вегетарианцам можем посоветовать Маргариту из цельнозерновой муки (144 ₴) или Кватро Формаджи (204 ₴). Все пиццы здесь одинакового размера (30 см).
Кроме пиццы в il Molino можно посмаковать и другими блюдами итальянской кухни, а также насладиться винами из Старого и Нового света.
Сервис доставки в il Molino обеспечивается собственной курьерской службой, доставляющих заказы на красиво брендированных малолитражках. Разнообразие выбора пиццы на заказ впечатляет, правда доступна она лишь в одном стандартном размере, но зато на сайте можно добавлять ингредиенты на выбор.
Стоит также отметить уютную атмосферу в пиццериях il Molino. Сюда приходят с детьми и близкими, здесь назначают свидания и встречаются с друзьями.
Сеть пиццерий (14)
Еще одна сеть Киева, делающая ставку на гостя. Пиццерии Mamamia! комфортны для длительных посиделок, залы как правило достаточно просторные, но в то же время уютные. Здесь комфорно себя чувствуют и семейные посетители, и дружеские компании. Сеть существует с начала 2000-х и развивается благодаря усилиям ее владельца, ресторатора Алексея Тюрина.
Особенность пиццы в Mamamia! – сочетание классики и авангарда. Вдохновляясь впечатлениями от путешествий по миру, Алексей лично участвует в разработке новых рецептур. Результатом такого творческого подхода являются необычные вкусовые с неизменным вау-эффектом для гостей Mamamia! Поэтому несколько подробнее опишем наши рекомендации по пицце (цены указаны для стандартного размера 30см).
Из классики рекомендуем острую Дьяболо (167 ₴), Маргариту (155 ₴) и Порчини (181 ₴), которые можно предлагать вегетарианцам, а также Пекин дак Хаус (209 ₴) (филе утки, ростки бамбука, чернослив, имбирь, соус Барбекю). Из экзотики рекомендуем Трюфели с артишоками (193 ₴) (артишоки, куриное филе, трюфельное масло, сыр Грана Падано, соус Рикотта), а из премиального сегмента – Чиз суприм (193 ₴) (5 сыров: Чеддер, Грана Падано, Дорблю, Фета, Моцарелла, орегано, соус Рикотта) и вегетарианскую Вирджин (199 ₴) (брокколи, шампиньоны, кукуруза, сладкий перец, маслины, каперсы, чесночная соль, соус Рикотта).
К пицце в Mamamia! в лучших итальянских традициях подают острое ароматное оливковое масло собственного производства и бальзамический уксус.
Что же касается доставки, то в этом отношении в Mamamia! тоже все на высоте – работает собственная курьерская служба на ярко-брендированных малолитражках. Время доставки хоть и не такое оперативное, как в Доминос, но все же приемлемое. Если же пиццерия Mamamia! находится неподалеку от вас, то вы можете воспользоваться услугой take-away и получить при этом скидку 10%.
Сеть пиццерий Караоке (10)
Сеть современных пиццерий Киева со стильным лофт-дизайном и яркой атмосферой. Здесь можно относительно недорого и вкусно перекусить в любое время дня и ночи. Пиццерии Mister Cat рассчитаны в основном на молодежную аудиторию – практически в каждом заведении сети любители релакса могут покурить кальян и спеть под караоке. Помещения пиццерий просторные и ярко декорированные, а мебель удобная для длительных восседаний в компании друзей. В Mister Cat постоянно проходят различные акции, с перечнем которых можно ознакомиться на сайте сети.
Все пиццы в Mister Cat доступны в трех размерах, мы остановимся на стандартных (30 см) чтобы сохранить возможность сравнения с другими сетями в данном обзоре. Все пиццы в данной сети стоят одинаково – для упомянутого размера цена составляет 189 ₴. Для любителей мяса советуем Нью Йорк (соус сливочный, моцарелла, ветчина, колбаски охотничьи, филе куриное, помидор, лук, масло чесночное) либо пиццу с колоритным названием Мясо (соус томатный, моцарелла, ветчина, филе куриное, пепперони, колбаски, помидор), любителям сырных пицц подойдет Сыр (соус сливочный, моцарелла, сыр гауда, гарганзола блю, пармезан), любителям экзотических сочетаний рекомендуем пиццу Ганнибал (соус томатный, моцарелла, телятина, перец болгарский, яйцо куриное, бекон, лук маринованный, базилик, прованские травы), а веганам подойдет естественно пицца Веган 😉 (соус томатный, моцарелла, телятина, соус томатный, кабачок печеный, перец болгарский печеный, кукуруза, руккола, базилик, лук красный).
Кроме пиццы, гостям Mister Cat доступны множество других блюд и напитков, с подробным перечнем которых можно ознакомиться на сайте сети. Там же можно оформить заказ, посчитав, в зависимости от вашего адреса, минимальную бесплатную стоимость и время доставки. Если же вам удобнее забрать свой заказ в одной из пиццерий сети – вы сможете сэкономить на заказанных блюдах 21%!
Сеть пиццерий (4)
Pizza King – относительно молодая амбициозная сеть пиццерий. Пиццерии в основном расположены в столичных ТРЦ. Готовят пиццу в конвейерных печах, что обеспечивает быстрое выполнение заявок, и доставляют ее за 30 мин с момента приготовления заказа, как утверждается на сайте, хотя в реальности это утверждение спорное, скажем так. Доставляют бесплатно при сумме заказа не менее 165 ₴.
Выбор пиццы на сайте сети достаточно обширный, пиццы представлены с трех размерах, с опциями дополнительной пышности (американская пицца) и возможностью выбора сырного бортика из Моцареллы или Филадельфии. Стандартые пиццы среднего размера (30 см), на которые мы бы посоветовали обратить внимание – Маргарита (166 ₴), Мафия (198 ₴) (соус сливочный, сыр моцарелла, ветчина, салями, сыр рокфор, сыр бри, помидоры), фирменная King Pizza (210 ₴) (соус, сыр моцарелла, грибы, помидоры, куриное филе, ветчина), Четыре сыра (226 ₴) (соус сливочный, сыр моцарелла, сыр рокфор, сыр пармезан, сыр бри) и Баварская (226 ₴) (соус, сыр моцарелла, баварские колбаски, ветчина, помидоры, куриное филе).
В самих же пиццериях Pizza King после заказа пиццы ее готовность можно отслеживать на электронном табло. Еще одной фишкой данной сети является система бонусов, которые здесь именуются "кингами", удешевляющих вашу пиццу на 3-20% в зависимости от накопленных кингов на вашем бонусном счету. Чтобы получить максимальную скидку нужно сделать в Pizza King заказов на 12000 ₴.
Безусловно, в этом обзоре мы описали не все сети пиццерий Киева, но, как нам кажется, наиболее значимые на момент составления обзора. Отдельные интересные столичные пиццерии мы решили не смешивать с сетями, а описать их в отдельной статье.
Рады будем, если этот обзор поможет кому-либо с выбором пиццерии.
Комментарии
