Ресторанные обзоры

Ласун продолжает публиковать ресторанные обзоры, на очереди – новые заведения, открытые во второй половине лета или в начале осени 2018.

Отметим, что наши обзоры не претендуют на полноту охвата, у нас другая задача – мы стараемся подавать информацию об интересных с нашей точки зрения новых ресторанах, форматах, улавливать тенденции развития ресторанного бизнеса.

Прежде всего хотим отметить появление в центре Киева модного в этом сезоне формата ресторана – реберни с крафтовым пивом под названием ReberBar.
 

ReberBar

ресторан-реберня

Открыт: начало августа 2018
Направление: ребрышки и крафтовое пиво

ReberBar – это о пиве и ребрах. В ресторане готовят свиные, говяжьи и ягнячьи ребра. За основу фирменных свиных ребер BBQ здесь приняли рецепт классических американских ребрышек BBQ. К блюдам в ReberBar предлагают крафтовое пиво Чумаков из собственной пивоварни. Кроме фирменных ребер и пива в ресторане можно попробовать различные закуски, салаты, основные блюда из мяса и рыбы, десерты. Также есть полноценный бар с винами, крепкими напитками и коктейлями. Здесь можно выпить пива на террасе с видом на бурный центр города, пообедать, встретиться с партнерами по работе и, конечно, прийти с друзьями вкусно поесть, а затем продолжить вечер с коктейлями на баре.

Из меню рекомендуется попробовать:

  • Фирменные свиные ребра BBQ – 220 ₴
  • Свиные ребра медленного приготовления в крафтовом пиве – 220 ₴
  • Говяжье ребро горячего копчения – 260 ₴
  • Фирменная жареная азовская тюлька – 90 ₴
  • Салат с овощами гриль и домашним сливочным сыром – 130 ₴
  • Бургер – 220 ₴
  • Пиво – от 50 ₴ (0.5)

Подробнее о ресторане ReberBar

Il Riccio

итальянский ресторан

Открыт: средина июля 2018

Ресторан Il Riccio – кусочек настоящей Италии на Подоле. Создатели Il Riccio бережно отнеслись к помещению – в XIX веке здесь находились кожемяцкие мастерские. Просторный зал в помещении с высокими сводчатыми потолками, ухоженый внутренний дворик по образцу итальянских, с оливковым деревом посредине, винная комната, множество аквариумов с обитателями морей, открытая кухня, витрина с морепродуктами... В меню представлены кухни различных регионов Италии, причем с авторскими мотивами от шефа.

Рекомендуется попробовать:

  • Моцарелла Бурата с вялеными помидорами – 195 ₴
  • Мидии черноморские в томатном соусе – 320 ₴
  • Гаспаччо овочевий – 125 ₴
  • Пицца с папперони, рикоттой, пармезаном и томатным соусом – 195 ₴
  • Оссобуко с шафрановым ризотто – 295 ₴
  • Тирамису с кофейным мороженым со сливочным кремом и ягодами – 135 ₴

Подробнее о ресторане Il Riccio

Продолжая тему крафтового пива, следует отметить еще несколько интересных заведений, появившихся в этом сегменте.
 

ANDERSEN Brand Pub

ресторан-пивоварня

Открыт: начало сентября 2018

ANDERSEN Brand Pub – первый бренд паб нового киевского крафтового производителя пива ANDERSEN. Своим посетителям ANDERSEN Brand Pub предлагает отправиться в гастрономическое путешествие по множеству островов Скандинавии, омываемых волнами свежесваренного пенного и пропитанных духом загадочной скандинавско-балтийской кухни. Северная гастрономия с легкостью завоевывает сердца даже самых взыскательных гурманов своим удивительным разнообразием блюд из рыбы, морепродуктов и дичи, нетривиальными сочетаниями ингредиентов, простотой и изяществом вкусовых впечатлений. Легкая, цельная и своеобразная кухня в ANDERSEN Brand Pub – здесь каждый сможет открыть для себя совершенно новые вкусы и впечатления!

Из меню рекомендуется попробовать:

  • Жареный картофель с лисичками – 87 ₴
  • Утиная ножка под клюквенным соусом, с пловом по-бухарски – 195 ₴
  • Черная колбаса – 115 ₴
  • Сморреброды со слабосоленой семгой, перепелиным яйцом, сырным муссом и листьями салата – 125 ₴
  • Теплый салат – 125 ₴

Подробнее о ресторане ANDERSEN Brand Pub

Drunken Monkey

крафтовый бар

Открыт: конец августа 2018

Паб Drunken Monkey – идеальная местечко для любителей крафтовой пива. Название заведение получило от наиболее популярного сорта крафтовой пива украинского пивоварни K&F Brewery, которая и открыла заведение. Как и подобает крафтовому бару, Drunken Monkey расположился в подвальном помещении с кирпичной кладкой и арочными проемами, к тому же – на Подоле. Три зала заведения задизайнены в стиле дизель-панк – качественная работа от Георгия Сенченко и Татьяны Савадовой. В пабе двадцать кранов, на которых – лучшие сорта крафта от пивоварен K & F Brewery, Varvar, Volta Brewery, Underwood, Karakula Brew, Gonzo, White Rabbit.

Цитата из меню:

  • Паштет из скумбрии горячего копчения (150/70) – 145 ₴
  • Террин из куриной печени с уткой (130/60) – 108 ₴
  • Мясной хворост и сулугуни копченый (75/50) – 87 ₴
  • Хумус с вялеными томатами с сельдереем и лимоном (150/50) – 87 ₴
  • Дип из копченой скумбрии с французским багетом (50/50) – 42 ₴
  • Бургер «Пулд Порк» с пряной тушеной свининой и чесночным соусом (220/100) – 125 ₴
  • Большая тарелка «Расколбас» с мюнхенским, чешскими и баварскими колбасками, печеным картофелем, корнишонами и соусами (900/400/190) – 580 ₴

Подробнее о баре Drunken Monkey

PASHA Turkish Grill

турецкий ресторан

Открыт: начало августа 2018

PASHA Turkish Grill – новый яркий представитель когорты турецких ресторанов, открывшихся в центре Киева в последнее время. Заведение яркое и броское, изюминка его – открытая терраса на крыше здания на Рогнединской, с которой открываются великолепные виды на центр столицы. Кухня – турецкая, в современной интерпретации. Гостям предлагают разнообразие холодных и гарячих закусок мезе, хороший выбор традиционной выпечки с начинками пиде и гезлеме, ну и конечно же разнообразие мясных блюд, приготовленных на фирменном мангале – стейки, шашлыки, кебабы...

Рекомендуется отведать:

  • Турецкие соления с травами – 135 ₴
  • Запеченный хумус с овощами и папперони – 110 ₴
  • Крем-суп из чечевицы – 90 ₴
  • Пиде со шпинатом, козьим сыром и красным перцем чили – 115 ₴
  • Баклажан кебаб (баклажан запеченный с кебабом из баранины) – 199 ₴
  • Фисташковая пахлава с ванильным мороженым – 175 ₴

Подробнее о ресторане PASHA Turkish Grill

Маяк

ресторан

Открыт: средина августа 2018

Ресторан, который нельзя не упомянуть в обзоре новых заведений. Маяк – масштабный речной ресторан на Левом берегу Днепра с отличным видом на Правый берег и мост Патона. Количество посадочных мест впечатляет – около 500! Особенно хорошо здесь будет в теплое время года – на двух летних террасах ресторана, вмещающих 120 гостей, вы сможете насладиться романтическим ужином с прекрасными видами, впитывая ауру нашей великой реки и любуясь закатом. Но и в другое время года в Маяке будет где приятно провести время или отпраздновать свое событие – в ресторане 4 зала и можно подобрать подходящую локацию практически для любой компании. Интерьеры залов ресторана – светлые, можно сказать скандинавские, с обилием естественного света, зелени и натурального светлого дерева в отделке. Панорамные окна позволят наслаждаться видами с любого из залов.

В дополнение к закатам предлагается:

  • Чорный Цезарь с мясом краба (200) – 275 ₴
  • Устрицы Фин де клер (1) – 99 ₴
  • Карпаччо из лосося (130) – 245 ₴
  • Суп с с фрикадельками из баранины (450) – 185 ₴
  • Домашний цыпленок запеченый целиком (1300) – 415 ₴
  • Манный пудинг (180) – 168 ₴

Подробнее о ресторане Маяк

Конец лета – начало осени – традиционное время ресторанных открытий, и хотя в 2018 от этого сезона мы ожидали несколько большего, все-равно многие новые рестораны радуют продуманностью концепции и органичностью реализации.

Вкусной нам всем осени!

Комментарии

Добавлять комментарии к статье могут только авторизированные пользователи.

Записи отсутствуют

Запомнить на 30 дней
  • Войти через: