Ресторанные обзоры
Ласун продолжает публиковать ресторанные обзоры, на очереди – новые заведения, открытые во второй половине лета или в начале осени 2018.
Отметим, что наши обзоры не претендуют на полноту охвата, у нас другая задача – мы стараемся подавать информацию об интересных с нашей точки зрения новых ресторанах, форматах, улавливать тенденции развития ресторанного бизнеса.
Прежде всего хотим отметить появление в центре Киева модного в этом сезоне формата ресторана – реберни с крафтовым пивом под названием ReberBar.
ресторан-реберня
Открыт: начало августа 2018
Направление: ребрышки и крафтовое пиво
ReberBar – это о пиве и ребрах. В ресторане готовят свиные, говяжьи и ягнячьи ребра. За основу фирменных свиных ребер BBQ здесь приняли рецепт классических американских ребрышек BBQ. К блюдам в ReberBar предлагают крафтовое пиво Чумаков из собственной пивоварни. Кроме фирменных ребер и пива в ресторане можно попробовать различные закуски, салаты, основные блюда из мяса и рыбы, десерты. Также есть полноценный бар с винами, крепкими напитками и коктейлями. Здесь можно выпить пива на террасе с видом на бурный центр города, пообедать, встретиться с партнерами по работе и, конечно, прийти с друзьями вкусно поесть, а затем продолжить вечер с коктейлями на баре.
Из меню рекомендуется попробовать:
итальянский ресторан
Открыт: средина июля 2018
Ресторан Il Riccio – кусочек настоящей Италии на Подоле. Создатели Il Riccio бережно отнеслись к помещению – в XIX веке здесь находились кожемяцкие мастерские. Просторный зал в помещении с высокими сводчатыми потолками, ухоженый внутренний дворик по образцу итальянских, с оливковым деревом посредине, винная комната, множество аквариумов с обитателями морей, открытая кухня, витрина с морепродуктами... В меню представлены кухни различных регионов Италии, причем с авторскими мотивами от шефа.
Рекомендуется попробовать:
Продолжая тему крафтового пива, следует отметить еще несколько интересных заведений, появившихся в этом сегменте.
ресторан-пивоварня
Открыт: начало сентября 2018
ANDERSEN Brand Pub – первый бренд паб нового киевского крафтового производителя пива ANDERSEN. Своим посетителям ANDERSEN Brand Pub предлагает отправиться в гастрономическое путешествие по множеству островов Скандинавии, омываемых волнами свежесваренного пенного и пропитанных духом загадочной скандинавско-балтийской кухни. Северная гастрономия с легкостью завоевывает сердца даже самых взыскательных гурманов своим удивительным разнообразием блюд из рыбы, морепродуктов и дичи, нетривиальными сочетаниями ингредиентов, простотой и изяществом вкусовых впечатлений. Легкая, цельная и своеобразная кухня в ANDERSEN Brand Pub – здесь каждый сможет открыть для себя совершенно новые вкусы и впечатления!
Из меню рекомендуется попробовать:
крафтовый бар
Открыт: конец августа 2018
Паб Drunken Monkey – идеальная местечко для любителей крафтовой пива. Название заведение получило от наиболее популярного сорта крафтовой пива украинского пивоварни K&F Brewery, которая и открыла заведение. Как и подобает крафтовому бару, Drunken Monkey расположился в подвальном помещении с кирпичной кладкой и арочными проемами, к тому же – на Подоле. Три зала заведения задизайнены в стиле дизель-панк – качественная работа от Георгия Сенченко и Татьяны Савадовой. В пабе двадцать кранов, на которых – лучшие сорта крафта от пивоварен K & F Brewery, Varvar, Volta Brewery, Underwood, Karakula Brew, Gonzo, White Rabbit.
Цитата из меню:
турецкий ресторан
Открыт: начало августа 2018
PASHA Turkish Grill – новый яркий представитель когорты турецких ресторанов, открывшихся в центре Киева в последнее время. Заведение яркое и броское, изюминка его – открытая терраса на крыше здания на Рогнединской, с которой открываются великолепные виды на центр столицы. Кухня – турецкая, в современной интерпретации. Гостям предлагают разнообразие холодных и гарячих закусок мезе, хороший выбор традиционной выпечки с начинками пиде и гезлеме, ну и конечно же разнообразие мясных блюд, приготовленных на фирменном мангале – стейки, шашлыки, кебабы...
Рекомендуется отведать:
ресторан
Открыт: средина августа 2018
Ресторан, который нельзя не упомянуть в обзоре новых заведений. Маяк – масштабный речной ресторан на Левом берегу Днепра с отличным видом на Правый берег и мост Патона. Количество посадочных мест впечатляет – около 500! Особенно хорошо здесь будет в теплое время года – на двух летних террасах ресторана, вмещающих 120 гостей, вы сможете насладиться романтическим ужином с прекрасными видами, впитывая ауру нашей великой реки и любуясь закатом. Но и в другое время года в Маяке будет где приятно провести время или отпраздновать свое событие – в ресторане 4 зала и можно подобрать подходящую локацию практически для любой компании. Интерьеры залов ресторана – светлые, можно сказать скандинавские, с обилием естественного света, зелени и натурального светлого дерева в отделке. Панорамные окна позволят наслаждаться видами с любого из залов.
В дополнение к закатам предлагается:
Конец лета – начало осени – традиционное время ресторанных открытий, и хотя в 2018 от этого сезона мы ожидали несколько большего, все-равно многие новые рестораны радуют продуманностью концепции и органичностью реализации.
Вкусной нам всем осени!
Комментарии
