Пабы Киева, осень 2019

Солом'янська броварня

Ресторан-пивоварня

Уже 8 лет Солом'янська броварня радует жителей столицы разнообразным крафтовым пивом собственного производства. Здесь царит атмосфера классического паба – в интерьере используется много темного дерева, массивные столы и большие комфортные диваны. Хотя на постоянной основе в заведении бывает всего лишь 6 сортов пенного напитка (5 постоянных сортов и 1 сезонный), но все они – отличного качества. Все пиво в Солом'янській броварні варится по традиционной технологии на качественном оборудовании венгерской фирмы Zip Technologies и только с применением отменного импортного сырья.

Собственное пиво:

• Pilsner OG 13%, ABV 5.0%, IBU 25; 0.3/0.5 л - 38/55 ₴
• Weissbier OG 13%, ABV 5.0%, IBU 14; 0.3/0.5 л - 38/55 ₴
• Imperial Stout OG 22%, ABV 7.5%, IBU 21; 0.3/0.5 л - 40/60 ₴

Golden Gate Pub

Ирландский паб

Golden Gate Pub является одним из самых старых пабов Киева, умело воплотившим в своих стенах ирландский формат. Это своеобразные ворота в мир ирландских пабов, с их гостеприимством, добродушием, морем пива и веселой атмосферой. Внутри вас ждут 23 сорта разливного пива, спортивные трансляции на огромных плазмах, а по вечерам в пятницу и субботу еще и живая музыка. Что же касается кухни – здесь вкусно, быстро и качественно. Оформление паба располагает к веселому времяпрепровождению с друзьями – на входе здесь стоит телефонная будка в цветах ирландского флага, и возле нее же предусмотрена фотозона для посетителей. Примерить элементы национальных костюмов в Golden Gate Pub тоже можно, так что порция хорошего настроения и классных кадров вам точно достанется.

Цитата из пивной карты:

• Микулинецьке медове 0.3/0.5 л - 39/49 ₴
• Grimbergen Blonde (Belgium) 0.3/0.5 л - 67/99 ₴
• Kilkenny (Ireland) 0.3/0.5 л - 75/120 ₴

Mokri Vusa

Украинский паб

Заведение под колоритным названием Mokri Vusa открылось в Киеве на бульваре Шевченка только в августе 2019, но киевляне его уже активно нахваливают. Два десятка сортов крафтового пива, как украинского, так и импортного (список с актуальным предложением по крафту можно увидеть на большой плазме у барной стойки), отменные блюда украинской кухни и трансляции спортивных мероприятий на больших экранах – здесь найдется место как ярым болельщикам, так и пивным гурманам, желающим немного расслабиться после долгого рабочего дня. Этому же способствует и обстановка – никакой состаренной мебели унылых цветов портовых пабов, мебилировка из светлого дерева и достаточно много света! Помимо заряженной атмосферы, из развлечений в пабе есть настольный футбол для товарищеских матчей с друзьями. Mokri Vusa можно по достоинству назвать украинским пабом новой генерации.

Пиво:

• Praga Premium Pils (Pilsner, Praga) ABV 4.7%, IBU 25; 0.33/0.5 л - 59/75 ₴
• Ten Men IPA (American IPA, Ten Men Brewery, Vovchans'k, Харківська область) ABV 5.7%, IBU 67; 0.25/0.4 л - 49/65 ₴
• Cheese Berry (Milk Stout, Woodstone, Kryvyy Rih) ABV 5.0%, IBU 30; 0.25/0.4 л - 45/65 ₴

Belle Vue

Пивное кафе

Belle Vue можно смело назвать маленькой частичкой Бельгии, расположенной в сердце украинского мегаполиса. Считается одним из лучших мест в Киеве, где действительно можно ощутить вкус бельгийских традиций. Есть здесь и знаменитый Hoegaarden White, и Stella Artois, и горьковато-карамельный Leffe Dark, и много другого пива из Бельгии. Дегустационный набор для тех, кто не может определиться сразу, тоже имеется. В дополнение к пиву, в Belle Vue вы также сможете насладиться как качественными бельгийскими и европейскими блюдами, так и традиционными украинскими вкусностями.

Цитата из пивной карты:

• Silly Pils (Pilsner, Belgium) ABV 5.0%; 0.25 л - 105 ₴
• Leffe Brune (Belgian Dubbel, Belgium) OG 15.6%, ABV 6.3%, IBU 20; 0.33 л - 135 ₴
• Pauwel Kwak (Special, Belgium) ABV 8.4%; 0.33 л - 180 ₴

Кеды искусствоведа

Паб

Это новое заведение на Бессарабке мы бы отнесли к пивным кафе. Кеды искусствоведа привлекают к себе внимание не только забавным названием, но и самой концепцией своей работы. Переступив его порог, вы получаете доступ к настоящему «арсеналу» пивной продукции. Среди 150 видов доступного пива, включая 16 сортов  разливного крафта на кранах, любой желающий сможет отыскать что-то себе по нраву. Прибавьте сюда еще и авторское меню из блюд европейской кухни, и хорошее времяпровождение в приятной дружеской компании вам гарантировано. В Кедах даже есть отдельный зал с проектром для проведения пивных дегустаций.

Выдержка из меню пива:

• Дідько Шишки (SIPA) ABV 4.4%, IBU 40
• Правда Свіжий хміль 2019 (IPA) ABV 7%, IBU 40
• Varvar Citra (APA) ABV 5%, IBU 43

To Dublin

Ирландский паб Пивоварня

To Dublin – один из немногих ирландских пабов Киева с собственной крафтовой пивоварней, на которой варят пиво собственной ТМ "СВОЄ ПИВО". Заведение до мельчайших деталей выдержано в традиционном стиле, и даже форма сотрудников здесь не нарушает иллюзию посещения классического ирландского паба. Постоянно местные профессионалы варят 4 сорта пива –  пшеничное, янтарный эль, стаут и светлое. Кроме того, на кранах 11 видов отличного импортного пива. Пятничными и субботними вечерами атмосферу в To Dublin разбавляют музыкальные номера талантливых кавер-групп.

Пиво:

• "СВОЄ ПИВО" Янтарний ель 0.5 л - 70 ₴
• "СВОЄ ПИВО" Стаут 0.3/0.4 л - 65/70 ₴
• Harp (Lager, Ireland) ABV 5.0%; 0.3/0.5 л - 85/129 ₴

This is Пивбар

Пивной бар Ресторан

This is Пивбар олицетворяет собой новую культуру потребления пива в Украине, пропитанную духом рок-н-ролла. Это амбициозный демократичный ресторан успешно разрушает все негативные стереотипы, которые сформировались вокруг многих пивных заведений Киева. Здесь поддерживается идеальная чистота, сотрудники остаются вежливыми и в конце тяжелой смены, а выбор сортов пива не даст вам соскучиться. Уже сейчас в заведениях This is Пивбар, коих на данный момент в Киеве насчитывается четыре, можно попробовать более 100 видов пенного напитка, собранных со всего мира. В кухне следует отметить огромный выбор вяленого мяса и рыбы собственного производства и разнообразие в гриль-меню.

Пиво:

• VARVAR Milk Stout OG 18%, ABV 4.7%, IBU 30; 0.4 л - 83 ₴
• Правда Вар'ят OG 9%, ABV 4.0%, IBU 30; 0.4 л - 73 ₴
• Grimbergen Blanche (Belgium) 0.33/0.5/1.0 л - 74/93/175 ₴

Пивная Дума

Ресторан с пивоварней  

Пивная Дума – еще один из пивных ресторанов, относительных старожилов, уверенно стоящий сегодня на ногах. Успех бренда (в столице сегодня существует четыре ресторана этого бренда – прим. редактора)  во многом обусловлен правильно поставленной базовой пивоварней, разросшейся до размеров всего первого этажа в заведении на Драгоманова – сегодня это одна из самых больших крафтовых пивоварен не только в Киеве, но и в Украине. За 8 лет с момента открытия в пивоварне Пивной Думы сварили уже более 100 сортов пива. К правильному пиву здесь подают правильные закуски – американские стейки, колбасы собственного приготовления,  снеки «Пивная Дума», меню для компаний друзей, а также специальное предложение – метр пива.

Зер Гут

Пивной ресторан

Зер Гут по праву относится к лучшим пивным ресторанам левобережного Киева. Интерьер заведения пропитан стилистикой классических пабов — здесь вам и темное дерево, и мягкая мебель, разбросанная по залам, и большие экраны для просмотра спортивных трансляций. В барной карте заведения насчитывается 12 сортов пива, но и крепкие алкогольные коктейли в Зер Гут тоже имеются. Местная кухня представлена европейскими и украинскими блюдами. На выходных в ресторане можно насладиться живыми музыкальными выступлениями.

Цитата из пивной карты:

• "Зер Гут!" світле 0.33/0.5/1.0 л - 27/39/75 ₴
• Pilsner Urquell світле (Чехія) 0.33/0.5/1.0 л - 66/98/187 ₴
• Kronenbourg 1664 Blanc (Україна) 0.25/0.5/1.0 л - 37/55/100 ₴

Портер Паб

Паб

На поприще столичных пабов и пивных ресторанов Портер Паб уже давно занимает отдельное место. Эти заведения с феноменальной скоростью распространились по Киеву, сделав ставку на доступное пиво, понятную кухню и рок-н-рольную атмосферу (на данный момент в столице насчитывается 26 заведений бренда – прим. редактора). Сейчас посетителям здесь доступны 18 сортов крафтового пива, которое варят на шести собственных пивоварнях,  и большой выбор закусок и основных блюд. С располагающей к веселью обстановкой в Портер Пабе тоже нет никаких проблем, ведь почти каждый день здесь можно услышать живую музыку от молодых и даже звездных коллективов.

Собственное пиво (цены могут отличаться в разных заведениях):

• Adolph світле OG 13-14.5%, ABV 4.5-5.0%; 0.5 л - 25 ₴
• Дядя Вася медове OG 13-14.5%, ABV 4%; 0.5 л - 20 ₴
• Спортер темне OG 13-14.5%, ABV 4%; 0.5 л - 25 ₴

PUB.UA

Украинский паб

Еще одно новое заведения формата украинского паба – PUB.UA, дочка знаменитой пабной сети Docker&Co на месте бывшего Docker ABC в Пассаже. Здесь понятие «Крафт» приобретает глобальный характер – PUB.UA предлагает не только широкий выбор крафтового пива, но и сидры, наливки собственного производства, живые украинские вина и крепкие крафтовые напитки – бренди и коньяки.  Кухня паба – современная украинская на базе органических фермерских продуктов из разных регионов Украины –    дополняет характерные вкусы крафтовых напитков. А если добавить к этому современную светлую мебилировку помещения, освежившую залы – поводов не побывать здесь просто не останется.

Пиво:

• Pub.UA Light (Vienna Lager) OG 12%, ABV 4.5%, IBU 12; 0.4 л - 39 ₴
• Хмелевус (Hefeweizen) OG 15%, ABV 6.4%; 0.5 л - 59 ₴
• ВІРА (IPA Belgian) OG 16.5%, ABV 7.0%, IBU 40; 0.3/0.5 л - 45/69 ₴

Еще несколько лет назад многие пивоманы задавались концептуальным вопросом – Крафт или Пабы? Кто победит? Сегодня можно констатировать – победили посетители. Открывающиеся сегодня новые пивные заведения в основной массе – это развитие пабной культуры в направлении к крафту.

Разумеется, крутые и оригинальные пивные места в Киеве вовсе не ограничиваются нашим списком. За последние 10  лет культура потребления пива в городе заметно выросла, и мы продолжим следить за направлением ее развития, чтобы вы могли и дальше проводить досуг в интересных заведениях.

В статье использованы фото ресторанов, взятые с их страниц в  соцсетях

Свои замечания по статье вы можете высказать в комменратиях ниже.